상세정보

‘간소한 삶’을 모토로 한 세계적인 캐주얼 매거진 가 만든 첫 번째 푸드 스타일링 북. 브루클린, 코펜하겐, 잉글랜드, 포틀랜드 등 세계 각지에서 살아가는 사람들의 부엌을 직접 찾아가서 보고 대화를 나누고 음식을 만들고 그 음식을 함께 먹은 경험을 담은 책이다.

<킨포크 테이블>에 나오는 사람들은 대부분 바쁜 일상을 살아가는 보통 사람들이다. 뮤지션, 플로리스트, 블로거, 아이스크림 가게 주인, 대학원생, 요리사, 편집자 등 각자 자기 위치에서 나름의 삶을 살아간다. 그러나 그들에게서 공통적으로 찾을 수 있는 멋진 삶의 태도가 있다. 바쁜 중에도 주변 사람들을 집으로 초대하여 직접 만든 음식으로 환대하며 대화하기를 즐긴다는 것.

그렇게 여유를 찾고 그 안에서 행복을 느끼는 사람들. 이 책은 그 여유가 얼마나 아름다운지, 그 사람들이 어떻게 평범한 일상을 특별하게 즐기고 있는지 담백한 글과 킨포크스러운 감성 사진으로 담아낸 사진 이야기 책이다.

Kinfolk Recipe: Campfire Twist Bread from Kinfolk (kinfolk.com) on Vimeo.

'전 세계를 사로잡은 감성 매거진 의 단행본 첫 출간'으로

시간을 나누는 가장 낭만적인 방법, 함. 께. 밥. 먹. 기
‘간소한 삶’을 모토로 한 세계적인 캐주얼 매거진 가 만든 첫 번째 푸드 스타일링 북 <킨포크 테이블>이 출간되었다. <킨포크>는 단순 잡지를 넘어 미국은 물론 유럽, 호주, 일본 등 전 세계 젊은이들의 라이프스타일을 ‘빠름에서 느림으로, 홀로에서 함께로, 복잡함에서 단순함으로’ 바꾼 트렌드 리더가 되었다. <킨포크>가 이번에는 전 세계인의 집으로 직접 찾아가 그들의 일상과 식탁 표정을 한 권의 책에 담았다.
이 책의 주인공은 브루클린, 코펜하겐, 잉글랜드, 포틀랜드 등 세계 곳곳에서 화가, 농부, 작가, 커피 전문가, 뮤지션, 요리사, 플로리스트 등 자신들의 직업을 창조적으로 영위해나가는 사람들이며, 조연으로는 그들이 가장 아끼는 음식과 레시피들이 등장한다. 말을 거는 듯 따뜻하고 감성적인 사진들과 주인공들이 나긋나긋 들려주는 이야기들을 보노라면 어느새 그들의 식탁에 초대된 듯 마음이 풍요로워진다.
이들의 식탁은 전 세계에 펼쳐져 있지만 일관된 공통점이 있다. 단출하고 소박하지만 정성이 가득하고, 현대적이지만 전통이 깃들어 있으며, 만든 이의 개성이 풍겨난다. 무엇보다 가장 큰 공통점은 누군가를 초대해 함께하기를 원하는 열린 식탁이라는 점이다. 각 등장인물들은 한 목소리로 말한다. 음식은 나누어야 제 맛이며 함께 밥 먹는 기쁨이 삶을 더욱 빛나게 한다고. 그들의 작은 식탁으로부터 우리는 명품 식기나 호화로운 산해진미보다 함께하는 사람들에게 집중하는, 초대의 본질적 의미를 깨닫는다.
3분의 1은 요리법, 3분의 1은 사람 이야기, 나머지 3분의 1은 여행기로 이루어진 <킨포크 테이블>은 언제나 바쁜 도시인에게 찾아온 휴식 같은 책이다. 어느 날 문득 만나고 싶은 친구가 떠오른다면 이 책의 레시피를 참고해보자. 짝이 맞지 않는 그릇과 어설픈 스튜뿐일지라도 누군가와 함께 시간을 나눌 때 우리 삶의 낭만이 시작된다.

[알림] <킨포크 테이블 one>은 <킨포크 테이블 two>와 단짝 도서로, one에는 브루클린과 코펜하겐, two에는 잉글랜드와 포틀랜드 이야기가 실려 있습니다.


[출판사 서평]

킨포크를 만나면 요리가 세상에서 가장 즐거운 일이 됩니다
시골 마을에 가면 어디나 동네 사랑방이 있다. 대문은 열려 있고 웃음소리가 간간이 흘러나오고 인심 좋은 주인이 간식거리를 풍성히 내어놓는 그곳. 그 집은 삶의 시시콜콜한 고민이 해결되는 마법의 공간이요, 마을의 중심이 된다. 그러나 현대인들이 매일을 살아가는 도시에는 이렇게 마음을 나누고 음식을 나눌 만한 공간도 시간도 부족하다. 과연 우리는 어디서 사랑방을 찾아야 할까?
‘단순한 삶의 가치’를 절제된 글과 감각적인 사진으로 보여주는 세계적 감성 잡지 <킨포크>가 이 질문에 ‘테이블’이라는 답을 보내왔다. 이 책 <킨포크 테이블>은 브루클린, 코펜하겐, 잉글랜드, 포틀랜드 등 세계 각지에서 살아가는 사람들의 부엌을 직접 찾아가서 보고 대화를 나누고 음식을 만들고 그 음식을 함께 먹은 경험을 담은 책이다.
<킨포크 테이블>에 나오는 사람들은 대부분 바쁜 일상을 살아가는 보통 사람들이다. 뮤지션, 플로리스트, 블로거, 아이스크림 가게 주인, 대학원생, 요리사, 편집자 등 각자 자기 위치에서 나름의 삶을 살아간다. 그러나 그들에게서 공통적으로 찾을 수 있는 멋진 삶의 태도가 있다. 바쁜 중에도 주변 사람들을 집으로 초대하여 직접 만든 음식으로 환대하며 대화하기를 즐긴다는 것. 그렇게 여유를 찾고 그 안에서 행복을 느끼는 사람들. 이 책은 그 여유가 얼마나 아름다운지, 그 사람들이 어떻게 평범한 일상을 특별하게 즐기고 있는지 담백한 글과 킨포크스러운 감성 사진으로 담아낸 사진 이야기 책이다.
책에는 이 사람들만큼이나 평범하면서도 비범한 레시피들이 등장한다. 할머니의 요리법을 그대로 전수받은 경우도 있고 다른 재료를 섞어 독특한 맛을 창조한 경우도 있다. 분명한 것은 어느 레시피나 각 등장인물이 선뜻 공개하고 싶어 하는 ‘우리 집 최고의 요리’이며 그들의 삶의 방식을 닮았다는 점이다. 어렵지 않고 복잡하지 않고 힘겹게 애쓰지는 않은 요리들. 읽는 것만으로도 배가 불러오고 보는 것만으로도 맛이 느껴진다.
<킨포크 테이블>에서 제안하는 음식 나누는 법은 참 간단하고 소박하다. 화려한 잔치 테이블이 아니라 한 그릇의 투박한 수프나 엉성하게 만든 못난이 빵뿐이라 해도, 보고 싶은 사람들을 격의 없이 부르고 초대받은 사람 역시 기꺼이 달려와 그 간소한 음식을 함께 먹고 마신다. 초대의 본질은 음식이 아니라 만남이기 때문이다. 초대란 우리가 흔히 손님 대접이라고 할 때 느끼는 버겁고 거창한 일이 아니라, 언제라도 이루어질 수 있고 만나는 사람에게 집중하는 시간인 것이다.
<킨포크>의 창립자이자 이 책의 저자인 네이선 윌리엄스는 조용히 주장한다. “책에 나오는 사람들처럼 식탁을 함께 나누어보세요. 당신의 삶이 더욱 행복해집니다.” 맞다. 내 손으로 한 음식을 누군가와 나누며 함께 이야기하는 시간... 추억이 하나 더 생기고 친구를 얻는다. 행복은 의외로 쉽고 간단하다.

정보제공 :

THE ENGLISH COUNTRYSIDE
 샘 와일드 = 10
  참치 소스를 곁들인 구운 송아지 어깨 고기 = 14
  구운 버터호두호박, 우르파 고춧가루, 물소 젖 모차렐라 샐러드 = 15
 실바나 드 수와송 = 16
  아몬드와 피스타치오 비스킷 = 19
 로자 박 = 20
  대구찜 = 24
  김치 쿠스쿠스 = 25
 안나와 톰 허버트 = 26
  식빵 = 31
  메어필드 파이 = 32
 카린 히버트 = 34
  로즈마리 포카치아 = 38
  로즈마리와 안초비 소스 = 39
 멜과 톰 캘버 = 44
  레몬 드리즐 케이크 = 49
 수지 애치슨 = 50
  버섯, 토마토, 흰 콩 스튜 = 54
PORTLAND, OREGON, USA
 더스티 흄 = 58
  굴 구이 = 63
  홍합 찜 = 63
 알릴라 다이앤 메닉 = 64
  아몬드 코코넛 그래놀라 = 67
 조이와 제이 피츠제럴드 = 70
  땅콩버터, 꿀, 시나몬을 곁들인 오트밀 = 72
  아보카도와 페타 치즈를 얹은 매콤한 계란 프라이 = 72
  회덮밥 = 75
 레베카와 윌 일리 루오마 = 76
  풀라(핀란드 디저트 빵) = 81
  집에서 내린 커피 = 82
 라일리 메시나 = 84
  치아보톨라 = 88
  칼라마리 링귀니 = 89
 크리스 시겔과 놀런 칼리쉬 = 92
  아침 멜론 = 95
  크리스의 프레시 살사 = 95
 앤드류와 카리사 갈로 = 96
  바닐라와 라벤더, 얼 그레이 향이 나는, 천일염을 뿌린 초콜릿 푸딩 = 99
 로라 다트 = 102
  매운 아몬드 소스를 얹은 고구마 버섯 타코 = 104
 더그와 페이지 비쇼프 = 106
  로즈마리 마늘 빵 = 110
 줄리 포인터 = 112
  고구마 사과 샐러드 = 115
  오트밀 초콜릿 칩 쿠키 = 116
 수잰 푸오코 = 118
  이삭 경의 어리석음(매운 사과 처트니) = 120
  구운 돼지 안심과 사과 처트니 = 121
THE WANDERING TABLE
 사라와 데이비드 윈워드 = 124
  겨울 채소를 곁들인 감자 수프 = 129
  여름에 나는 노란 호박과 토마토 샐러드 = 130
 베라 윌리엄즈 = 132
  베라의 빵 = 134
  아몬드 슈가 쿠키 = 138
 앨리스 가오 = 140
  차 계란 = 144
  블루베리 스콘 = 145
 아테나 캘더런 = 146
  허브 페스토 샐러드를 곁들인 삼나무 판에 구운 넙치 = 150
  신선한 민트와 리코타 치즈를 곁들인 완두콩 = 153
 프랜시스 파머 = 154
  완벽한 로스트 치킨 = 159
  버터스카치 푸딩 = 160
 사라와 휴 포트 = 162
  초콜릿 칩 바나나 팬케이크 = 166
  볶은 리크와 스크램블드 에그 = 167
 셔나 알테리오와 스티븐 로이돌트 = 168
  신선한 베리와 휘핑크림을 곁들인 쇼트케이크 = 171
 그레이스 윌리엄스 = 172
  딸기 수확철에 만드는 그레이스 할머니의 라즈베리 잼 = 175
 거스 아냐노풀로스와 제시 제임스 = 176
  파스텔리 = 181
AFTERWORD : 황 목수의 이야기 = 182