상세정보

약초로 건강을 지키려는 사람들이 많아졌다. 하여, 약초책 같은 많은 건강서들이 출간되고 있다. 본책은 좀더 색다른 방법으로 건강을 지켜주는 방법을 알리기 위해 출간했다. 약초의 효능과 약성, 꽃의 맛, 꽃을 요리하는 방법, 약초 재배법을 알 수 있다.

저자는 지난 3년 동안 자생종 식물 꽃 1천 200여 종과 외래종 허브식물 꽃 400여 종을 식용해 보았다. 우리가 먹는 요리의 장식을 위한 꽃도 있지만 여러가지 꽃들은 먹을 수 있기 때문에 약초 여행 중에 만나는 풀이나 나무의 꽃들을 관심을 가지고 보게 되는 계기가 될 것이다.

최근에 와서 약초로 건강을 지키려는 사람들이 많아졌습니다. 하여, 약초책 같은 많은 건강서들이 출간되고 있습니다. 본책은 좀더 색다른 방법으로 건강을 지켜주는 방법을 알리기 위해 출간하였습니다. 본책을 보면 약초의 효능과 약성, 꽃의 맛, 꽃을 요리하는 방법, 약초 재배법을 알 수 있습니다. 꽃 맛도 보고 건강도 치유하는 색다른 건강서입니다.

저자는 지난 3년 동안 자생종 식물 꽃 1천 200여 종과 외래종 허브식물 꽃 400여 종을 식용해 보았다고 합니다. 우리가 먹는 요리의 장식을 위한 꽃도 있지만 여러가지 꽃들은 먹을 수 있기 때문에 약초 여행 중에 만나는 풀이나 나무의 꽃들을 관심을 가지고 보게 되는 계기가 될 것이라고 생각합니다. 이 책은 먹는 꽃에 관심이 있는 사람과 색다른 요리를 꿈꾸는 사람에게 많은 도움이 될 것입니다.

정보제공 :

Part1  2~5월 봄 꽃 먹기

요로감염, 항암에 효능이 있는 산자고 꽃

폐를 보하고 음기 결핍에 효능이 있는 개별꽃

위장염증, 구토에 효능이 있는 얼레지 꽃

변비, 천식, 식욕부진에 효능이 있는 당개지치 꽃

구충, 이뇨, 괴혈병에 효능이 있는 큰괭이밥 & 괭이밥 꽃

해열, 독성 제거에 효능이 있는 큰구슬붕이 꽃

해독, 이뇨, 간염에 효능이 있는 민들레 꽃

기를 잘 통하게 하는 효능이 있는 꽃다지 꽃

각종 종기에 효능이 있는 유채 꽃

이뇨, 지혈, 해독에 효능이 있는 냉이 꽃

신장 결석 치료약으로 유명한 긴병꽃풀 꽃

기관지염, 간 기능에 도움을 주는 금창초 꽃

해독, 대하증에 효능이 있는 벌깨덩굴 꽃

해열, 건위, 심장허약에 효능이 있는 꿀풀 꽃

튀김 요리를 장식하는 살갈퀴 꽃

해열, 소종에 효능이 있는 돌나물 꽃

황달, 이질, 위염에 효능이 있는 제비꽃

항염증, 이뇨, 해수에 효능이 있는 천문동 꽃

이뇨, 변비에 효능이 있는 붓꽃 & 노랑무늬붓꽃

요리 장식용으로 좋은 참꽃마리 꽃

산삼을 능가하는 지치 꽃

천식, 결핵, 몸 속 독소를 없애는 토끼풀 꽃


Part 2  2~5월 봄나무 꽃 먹기

이질, 혈액 순환에 효능이 있는 진달래 꽃

꽃봉오리 속에 꿀이 잔뜩 있는 뿔남천 꽃

핼액순환, 각종 종기에 효능이 있는 생강나무 꽃

항산화, 항암 성분이 있는 비목나무 꽃

비염 치료에 좋은 목련 꽃

항염증 성분이 있는 소영도리나무 & 병꽃나무 꽃 

조루, 보신, 당뇨에 효능이 있는 산수유나무 꽃 

암의 성장을 억제하는 성분이 있는 까마귀밥나무 꽃 

부종, 방광염, 빈혈에 효능이 있는 벚나무 & 산벚나무 & 왕벚나무 꽃 

구토, 소화불량, 관절통에 효능이 있는 산당화 꽃 

5월에 피는 매화 산옥매 꽃 

담석증, 월경촉진에 효능이 있는 서부해당화 꽃 

키워서 먹는 꽃 꽃사과나무 & 사과나무 꽃 

산후어혈, 하리, 관절통에 효능이 있는 야광나무 꽃 

변비, 부종, 각기병에 효능이 있는 앵두나무 꽃 

천식, 기관지염, 황달에 효능이 있는 복사나무(복숭아나무) 

두통, 치통, 위장을 보호하는 효능이 있는 자두나무 꽃 

구토, 설사, 가래에 효능이 있는 모과나무 꽃 

조금 좋지 않은 냄새가 나는 문배나무(산돌배나무) 꽃 

악취가 심하게 나는 배나무 꽃 

건위, 소화불량에 효능이 있는 산사나무 꽃 

관절통, 대하, 하리에 효능이 있는 수리딸기 & 산딸기 & 줄딸기 & 뱀딸기 

해열, 신경통에 효능이 있는 조팝나무 & 인가목조팝나무 꽃 

노화방지 성분인 폴리페놀이 함유된 박태기나무 

해열, 설사, 고혈압에 효능이 있는 등나무 꽃 & 칡 꽃 

소염, 혈액순환에 효능이 있는 골담초 꽃 

해열, 해독, 함암 목적으로 약용하는 매자나무 & 매발톱나무 

이뇨, 고혈압에 효능이 있는 산뽕나무 & 뽕나무 꽃 

소염, 해독에 효능이 있는 단풍나무 & 홍단풍나무 꽃 

단풍나무 꽃과 비슷한 맛의 당단풍나무 

중국에서 들어온 단풍나무 중국단풍 

가을 단풍이 아름다운 복자기 

오래 전부터 식용해 온 신나무 

장 청소, 변비, 산후조리에 효능이 있는 고로쇠나무 

깊은 산 속의 단풍나무 청시닥나무 

산후어혈과 마른기침에 효능이 있는 고추나무 꽃 

기침, 사지마비, 관절통에 효능이 있는 황매화 꽃 

설사, 홍역, 강장에 효능이 있는 미국산딸나무 & 산딸나무 꽃 

진해, 해독에 효능이 있는 자작나무 꽃 

도토리 열매가 열리는 참나무과의 꽃들 

학질, 감기, 종기에 효능이 있는 괴불나무 & 청괴불나무 꽃 

항균, 항염증에 효능이 있는 개나리 & 영춘화 꽃 


Part 3  6~11월 여름·가을 꽃 먹기

타박상과 백일해에 효능이 있는 미나리냉이 꽃 

소화 및 혈액순환에 도움을 주는 두메부추 꽃 

위를 보호하고 해독 작용을 하는 부추, 참산부추, 한라부추 

혈액 정화에 특히 효능이 있는 원추리 꽃 

진해, 저혈당에 효능이 있는 둥굴레 꽃 

강장, 소종에 효능이 있는 풀솜대와 비비추 

혈액 순환, 염좌에 효능이 있는 갈퀴나물 꽃 

각종 염증, 혈우병 예방에 효능이 있는 땅콩 꽃 

작고 귀여운 꽃 가는장구채 꽃 

백일해, 관절염에 효능이 있는 달맞이꽃 

부인병, 진해, 알레르기에 효능이 있는 하늘말나리 & 땅나리 꽃 

고혈압, 대하에 효능이 있는 참나물 & 미나리 꽃 

지혈, 결핵, 두통에 효능이 있는 짚신나물 

복통, 해독에 효능이 있는 모싯대 꽃 

기침, 해독 작용에 효능이 있는 잔대 꽃 

거담, 진해에 약용하는 초롱꽃 & 섬초롱꽃 

거담, 고혈압, 당뇨에 효능이 있는 도라지 꽃 

자양강장, 토혈에 효능이 있는 맥문동 꽃 

항암 효능이 있는 옥잠화 꽃 

신장결석, 카타르성 염증 치료약 미역취 꽃 

두통, 염증, 해열에 효능이 있는 감국 & 산국 꽃 

온중(溫中), 소화 촉진에 효능이 있는 구절초 & 벌개미취 꽃 


Part 4  6~11월 여름·가을 나무 꽃 먹기

객혈, 이뇨와 시력에 효능이 있는 아까시나무 & 민둥꽃아까시나무 꽃 

해수, 통증, 유선염에 효능이 있는 귤나무 & 비파나무 꽃 

이질, 장염에 효능이 있는(차나무) 노각나무 & 차나무 꽃 

이질, 해독, 종기에 효능이 있는 무궁화 & 접시꽃 & 마쉬멜로우 꽃 

시력, 노화방지, 암에 효능이 있는 블루베리나무 & 정금나무 꽃 

소변이 저절로 흐를 때 쓰는 빈도리 & 만첩빈도리 꽃 

관절염, 통증, 산후어혈에 효능이 있는 박쥐나무 꽃 

급성유선염, 이질에 효능이 있는 해당화 & 생열귀나무 꽃 

이뇨, 활혈, 해독에 효능이 있는 장미 & 찔레나무 꽃 

산후어혈, 구충, 복통에 효능이 있는 화살나무 & 회잎나무 꽃 

항암 성분이 있는 동백나무 꽃 

신경쇠약, 저혈압, 당뇨병을 치료하는 두릅나무 & 음나무 꽃 

빈혈, 자양강장에 효능이 있는 연꽃 


Part 5  1년 365일 허브 꽃

몸 속의 독성을 없애주는 한련화 

간질, 천식, 이뇨에 효능이 있는 팬지(비올라) 꽃 

바흐 꽃 처방으로 유명한 임파첸스 

노화방지에 효능이 있는 토레니아 

신경성 정신불안에 좋은 식용 꽃 보리지 

살균, 진통, 강장에 효능이 있는 페퍼민트 

살균, 우울증, 불임에 효능이 있는 세이지 

설사, 변비, 신장 질환에 효능이 있는 데이지 

기침, 감기, 기관지염에 효능이 있는 멕시칸스위트 

저감미료 시대의 최고 허브식물 스테비아 

향균, 살균의 효능이 있는 라벤더 

살균, 황산화 성분이 있는 로즈마리 

두통에 효능이 있는 베고니아 

차로 즐기는 먹는 꽃 제라늄 


Part 6 계절별 독성 식물들

봄, 식용할 수 없는 꽃들 

여름·가을, 식용할 수 없는 꽃들 

식용을 피해야 하는 독성 나무 꽃 


부록 식용 가능한 꽃 


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