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| 020 | ▼a 8933601783 ▼g 93590 : ▼c \10000 | |
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| 082 | 0 4 | ▼a 641.815 ▼2 21 |
| 090 | ▼a 641.815 ▼b 1988 | |
| 100 | 1 | ▼a 정청송 |
| 245 | 2 0 | ▼a (기초)제과제빵기술 = ▼x (The) baker's manual / ▼d 정청송 저. |
| 260 | ▼a 서울 : ▼b 기전연구사 , ▼c 1988. | |
| 300 | ▼a viii,346 p. : ▼b 삽도 ; ▼c 26cm. | |
| 504 | ▼a 참고문헌 : p.346 |
소장정보
| No. | 소장처 | 청구기호 | 등록번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No. 1 | 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ | 청구기호 641.815 1988 | 등록번호 111262498 (4회 대출) | 도서상태 대출가능 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
| No. 2 | 소장처 중앙도서관/교육보존A/1 | 청구기호 641.815 1988 | 등록번호 111262499 | 도서상태 대출가능 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
컨텐츠정보
목차
목차 1. 재료(Material) = 1 2. 이스트로 만든 빵(East Goods) = 11 3. 케-익(Cakes) = 183 4. 쿠-키(Cookies) = 211 5. 파이(Pies) = 228 6. 푸딩과 소-스(Puddings and Sauces) = 244 7. 아이싱(빙과류)(Icings) = 256 8. 패스트리와 디저트(P$＼acute{e}$ stries and Dessert) = 267 부록 = 297