목차
책머리에
옮긴이 머리말
옮긴이 소개
1장 생물학적 분자 = 1
1.1 개요 = 1
1.2 단백질과 폴리펩티드 = 2
1.3 폴리뉴클레오티드 = 6
1.4 다당류 = 8
1.5 지방, 지질 그리고 세제 = 8
1.6 물 = 9
1.6.1. 소수성 = 12
1.7 산, 염기, 버퍼 그리고 다전해질 = 12
1.8 단위에 대한 유의사항 = 15
2장 분광법 = 19
2.1 전자기파와 그 상호작용 = 19
2.1.1. 흡광: 비어-람버트 법칙 = 22
2.1.2. 흡광단면적 = 23
2.1.3. 혼탁도와 광산란 = 23
2.1.4. 등흡광점 = 24
2.2 자외선／가시광선 분광술 = 25
2.2.1. 흡광도의 측정 = 25
분광광도계 = 25
광측정기: 광전자증배기, 다이오드 어레이, 전하결합장치(CCD) = 27
2.2.2. 실험상의 제한들: 떠돌이 빛 문제 = 28
2.2.3. 전기적 흡광: 자외선／가시광선 스펙트럼 = 30
2.2.4. 생물분자 발색단의 스펙트럼 특성들 = 30
아미노산, 펩티드 그리고 단백질들 = 30
핵산 = 33
보결분자단과 다른 발색단 = 34
지질과 탄수화물 = 34
2.2.5. 자외선／가시광선 스펙트럼에 영향을 주는 요소들 = 35
차이 스펙트럼 = 35
2.3 원편광이색성 = 36
2.4 형광 = 39
2.4.1. 내부 필터 효과 = 41
2.4.2. 형광 이동 = 41
2.4.3. 형광 세기: 양자수율과 소광 = 41
2.4.4. 내재 형광 = 44
2.4.5. 형광 탐침 = 44
2.4.6. 프렛 = 44
2.4.7. 형광 편광소멸 = 47
2.4.8. 광탈색 후 형광복구 = 47
2.4.9. 인광과 냉광 = 47
2.4.10. 형광과 공초점 현미경 = 48
2.5 진동 분광술(IR과 라만) = 49
2.5.1. 라만 분광술 = 49
2.5.2. 공명 라만, SERS 그리고 ROA = 52
2.6 핵자기공명분광술 = 53
3장 질량분석법 = 63
3.1 개요 = 63
3.2 이온의 공급원 = 64
3.3 이온화 방법들 = 64
3.3.1. 전자충돌과 화학 이온화 = 64
3.3.2. 고속원자충격 = 65
3.3.3. 전자스프레이 이온화 = 65
3.3.4. 매트릭스 도움 레이저 탈착 이온화 = 66
3.4 질량분석기 = 66
3.4.1. 자기 분석 방법 = 66
3.4.2. 비행 시간 방법 = 67
3.4.3. 사중극자 분석기 = 68
3.4.4. 이온 호획과 이온 싸이클로트론 공명 FT-MS 방법 = 68
3.5 검출 = 69
3.6 MS의 응용 = 69
3.6.1. 단백질의 상대적 질량 = 69
3.6.2. "사다리" 서열결정 = 70
3.6.3. 단백질체학 = 71
4장 유체역학 = 75
4.1 밀도와 분자 부피 = 75
4.1.1. 유체의 밀도와 부분부피의 측정 = 77
고전적인 방법 = 77
진동관 밀도계 = 77
밀도 기울기 방법 = 78
4.2 분석형 초원심분리술 = 79
4.3 침전평형 = 79
4.4 침전 속도 = 80
분자의 혼합물 = 82
4.5 확산과 브라운 운동 = 83
4.6 동적 광산란 = 86
4.7 점성도 = 86
5장 열역학과 상호작용 = 91
5.1 초보자를 위한 분자 열역학 = 91
5.1.1. 화학 평형 = 93
5.1.2. 열용량 = 94
5.2 시차 주사 열량법 = 95
5.3 등온 적정 열량계 = 98
5.4 결합 평형 = 98
5.5 열역학적 성질을 결정하는 일반적인 방법들 = 101
5.5.1. 접힘／풀림 전이 = 102
5.5.2. 리간드 결합 = 104
5.6 평형 투석법 = 105
5.7 단백질 용해도와 결정화 = 106
5.7.1. 용해도에 미치는 정전기적 효과들 = 106
5.7.2. "염첨가 용해'와 "염첨가 석출" = 107
5.7.3. 비극성 첨가물들 = 107
5.7.4. 단백질 결정화 = 108
6장 반응속도론 = 113
6.1 기본적인 속도론 = 113
6.2 고속반응을 측정하기 위한 기술들 = 117
6.2.1. 연속흐름법 = 117
6.2.2. 정지흐름법 = 118
6.3 이완법 = 119
6.3.1. 광화학 반응 = 120
6.4 수소 치환 = 121
6.5 표면 플라즈몬 공명법 = 123
6.6 효소 반응속도론 = 125
6.6.1. 경쟁적 방해 = 127
6.6.2. 다른 종류의 방해, 활성화, 협동성, 알로스테리 = 128
6.6.3. 이중 역수도 = 128
7장 크로마토그래피와 전기영동 = 133
7.1 크로마토그래피 = 133
7.1.1. 겔 여과／크기 배척 크로마토그래피 = 134
7.1.2. 이온 교환 크로마토그래피 = 135
7.1.3. 친화도 크로마토그래피 = 136
7.1.4. 역상 크로마토그래피 = 137
7.2 전기영동 = 137
7.2.1. 겔 전기영동 = 138
7.2.2. SDS-PAGE = 139
7.2.3. 등전집중 = 140
7.2.4. 2차원적 겔 전기영동 = 141
8장 단분자 실험법 = 145
8.1 얼마나 많은 분자가 핀 꼭지 위에 놓일 수 있나? = 145
8.2 열역학적 요동과 에르고딕 가설 = 147
8.3 원자힘현미경 = 149
8.4 광학집게와 포획자 = 151
8.5 단분자 형광술 = 152
8.6 전자현미경 = 154
해답 = 159
찾아보기 = 169
