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일상에 존재하지만 느끼는 못하는 물리 현상을 노벨물리학상을 수상한 과학자들을 통해 아주 재미있고 쉽게 들려준다. 날마다 식사 요리에 맞는 주제 가운데 물리학자들이 노벨물리학상을 수상하게 된 경위와 과정, 물리학계에 이룩한 업적들을 설명하고 있다. 또한 호기심이 많은 물리 현상에 대해 아내 베스에게 많은 사례를 들어가며 명쾌하고 재치 있게 설명해준다.

‘파리나와 양자론’, ‘콘플레이크와 에너지’, ‘콜드컷과 전기 에너지’, ‘프렌치토스트와 열역학 제2법칙’, ‘훈제 연어와 베이글과 상대성이론’, ‘사과 팬케이크와 뉴턴의 만유인력 법칙’ 등 아침 식사와 함께 펼쳐지는 이들의 ‘물리학의 향연’은 어렵게만 느껴졌던 물리를 독자들이 흥미롭고 쉽게 이해할 수 있게 한다.

노벨물리학상을 수상한 과학자들이 전하는 물리의 A부터 Z까지
우리가 궁금해 했던 ‘물리학의 모든 것’을 담았다.

이 책은 우리가 일상에 존재하지만 느끼는 못하는 물리 현상을 노벨물리학상을 수상한 과학자들을 통해 아주 재미있고 이해가 쉽도록 여러 이야기를 들려준다. 그리고 날마다 식사 요리에 맞는 주제 가운데 물리학자들이 노벨물리학상을 수상하게 된 경위와 과정, 물리학계에 이룩한 업적들을 설명해 준다. 또한 호기심이 많은 물리 현상에 대해 아내 베스에게 많은 사례를 들어가며 명쾌하고 재치 있게 설명해준다.
저자는 학부의 학생들이 물리학을 아주 쉽고 재미있게 공부할 수 있는 책을 쓰기로 결심하고, 그동안 아내와의 아침 식사 시간에 물리와 관련된 이야기를 나누게 된다.《천일야화》에 나오는 셰에라자드처럼 이야기는 날마다 꼬리에 꼬리를 물고 이어진다. 거기에 무한한 호기심을 갖고 있던 아내는 남편에게 ‘최초의 물리학자’에서부터 우주와 현대 물리학계의 초관심사로 등장한 신의 입자라고 불리는 ‘힉스higgs’까지 질문을 통하여 궁금증을 해소한다.

‘삶은 달걀’에서 ‘관성의 법칙’을 보다

마찰과 같은 장애물이 없을 때 외부에서 어떤 힘도 작용하지 않는다면 운동하던 물체는 계속 운동을 하게 되고, 정지해 있는 물체는 계속 정지해 있게 된다. 이것을 ‘관성’이라고 한다. 저자는 이 개념을 설명하면서 갈릴레오보다 아리스토텔레스가 상상력이 풍부하다고 한다. 다시 말해 아리스토텔레스는 자신의 결론을 실험적 사실에 근거를 두지 않고 상상력을 통해 결론을 냈기 때문이란다. 거기에 저자와 아내는 ‘관성을 지닌 달걀’을 먹으면서 이 이야기를 한다. 다시 말해 ‘삶은 달걀’에서 ‘관성의 법칙’을 발견해낸 것이다.
“딸기와 거품 크림을 얹기 전에 어떻게 와플의 표면이 큰 사각형으로 나누어지며, 그것이 다시 가장 규칙적인 방식의 더 작은 사각형으로 나누어지는지를 보세요.” 어느 날, 아침 아내는 이렇게 말했다. 아침 식사로 와플을 먹으면서 ‘아토모스atomos(원자)’를 발견한 것이다. 주기율표는 멘델레예프가 원자 번호에 따라 원소들을 주기적인 배열로 그룹화한 것이다. ‘와플’을 먹으면서 멘델레예프의 ‘주기율표’까지 발견한 것이다.
‘보어의 원자모형’은 어떤가? 원자 모형은 “양성자 주위를 도는 전자는 에너지준위가 불연속적인 특정한 궤도에만 존재할 수 있다는 수소 원자에 대한 행성 모형이다”. 저자와 아내는 아침 식사로 데니시 페이스트리를 먹으면서 원자 모형을 이야기한다. 또한 ‘파리나와 양자론’, ‘콘플레이크와 에너지’, ‘콜드컷과 전기 에너지’, ‘프렌치토스트와 열역학 제2법칙’, ‘훈제 연어와 베이글과 상대성이론’, ‘사과 팬케이크와 뉴턴의 만유인력 법칙’ 등 아침 식사와 펼쳐지는 이들의 ‘물리학의 향연’은 어렵게만 느껴졌던 물리를 독자들이 흥미롭고 쉽게 이해할 수 있게 한다.

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목차
개정판 서문 = 5 
들어가는 글 - 무엇이 우리를 계속 움직이게 하는가? = 7 
첫 번째 아침 식사 : 관성과 삶은 달걀 = 14 
두 번째 아침 식사 : 베네-블록 달걀 = 27 
세 번째 아침 식사 : 사과-중력 팬케이크 = 35 
네 번째 아침 식사 : 콘플레이크와 에너지 = 46 
다섯 번째 아침 식사 : 초코 핫케이크와 칼로리 = 53 
여섯 번째 아침 식사 : 프렌치토스트 = 65 
일곱 번째 아침 식사 : 콜드컷 = 76 
여덟 번째 아침 식사 : 블루베리 머핀 = 91 
아홉 번째 아침 식사 : 사과 튀김과 사랑 = 106 
열 번째 아침 식사 : 달걀과 바삭바삭한 베이컨 = 126 
열한 번째 아침 식사 : 라이트 크림을 곁들인 오트밀 = 143 
열두 번째 아침 식사 : 훈제 연어와 베이글 = 163 
열세 번째 아침 식사 : 파리나 = 178 
열네 번째 아침 식사 : 데니시 페이스트리 = 196 
열다섯 번째 아침 식사 : 벌집 모양의 바삭한 와플 = 211 
열여섯 번째 아침 식사 : 오렌지 주스와 도넛과 커피 = 230 
열일곱 번째 아침 식사 : 쌀 과자 = 240 
열여덟 번째 아침 식사 : 옥수수 튀김 = 268 
열아홉 번째 식사 : 집에서의 저녁 식사 = 296 
스무 번째 식사 : 해변에서의 점심 식사 = 312 
스물한 번째 식사 : 베네치아 만에서의 점심 식사 = 320 
스물두 번째 식사 : 해변 식당에서 식사 = 328 
스물세 번째 식사 : 별빛 아래에서 외식 = 341 
스물네 번째 식사 : 음료를 마시며 나눈 마지막 대화 = 350