목차
머리말 = 5
제Ⅰ장 식물·인간·환경
1. 먹거리 제공 = 21
(1) 식물과 인간 = 21
(2) 식물과 영양 = 22
2. 환경적 기능 = 24
(1) 장식 효과 = 24
(2) 건축적인 효과 = 26
1) 방음 효과 = 26
2) 차광 및 방열 효과 = 27
3) 차폐 효과 = 27
4) 동선 유도 효과 = 28
(3) 쾌적한 환경 조성 = 28
1) 공기 오염 물질의 정화 = 28
2) 음이온의 발생 = 32
3) 향기의 방출 = 33
4) 실내 온·습도 조절 = 36
5) 공기중 먼지 제거 = 37
3. 치료적 기능 = 37
(1) 심리적 안정감 = 40
(2) 지적인 만족감 = 41
(3) 운동 효과 = 42
제Ⅱ장 2차적 의미의 원예
1. 원예의 정의 = 47
2. 원예의 역사 = 48
3. 1차적 원예 = 50
(1) 1차적 원예의 정의 = 50
(2) 1차적 의미의 원예 분야 = 50
4. 2차적 원예 = 51
(1) 새로운 정의로서의 원예(2차적 원예의 의미) = 51
(2) 2차적 의미의 원예 분야 = 52
1) 가정 원예 = 52
2) 사회 원예 = 53
3) 도시 원예 = 53
4) 치료 원예 = 54
(3) 2차적 원예 역할의 이론적 배경 = 55
1) Relf의 이론 = 55
2) Ulrich와 Parsons의 이론 = 57
제Ⅲ장 원예 치료의 특성
1. 원예 치료의 특성 = 61
(1) 식물 치료 = 62
(2) 원예 치료 = 65
2. 원예 치료의 역사 = 66
(1) 미국 = 67
(2) 유럽 = 68
(3) 우리 나라 = 69
3. 원예 치료의 특성 = 69
(1) 원예 치료의 일반적 특성 = 69
(2) 다른 치료법과 비교한 원예 치료의 특성 = 71
(3) Mattson에 의한 특성 = 74
1) 건강 증진 = 74
2) 다이어트와 체중 조절 = 74
3) 스트레스 경감 및 감정의 완화 = 79
4) 사회적 연대감의 형성 = 80
(4) Relf에 의한 특성 = 81
1) 건강과 복지 = 81
2) 건전환 공동체 분위기의 형성 = 81
3) 식물과 인간 문명의 진보 = 82
(5) Matsuo에 의한 특성 = 82
1) 생명체로서의 식물 생육을 다룸 = 83
2) 5감(시·청·미·촉·후각)을 감각할 수 있는 매체 = 83
3) 자연 치유력의 촉진 = 83
4) 원예 거부증 = 83
제Ⅳ장 원예 치료의 실행
1. 목표 설정 = 87
(1) 원예 치료의 목표 = 88
1) 장애인의 정신 재활 = 89
2) 장애의 극복 = 89
2. 대상자 = 91
(1) 대상자의 범위 = 92
1) 어린이 = 92
2) 노령자 = 93
3) 지체 부자유자 = 94
4) 정신 장애인 = 94
5) 지각 신경 장애인 = 95
6) 재소자 = 95
3. 치료사 = 96
(1) 자격 설정 = 96
(2) 주의점 = 96
4. 식물 선택 = 100
(1) 식물별 치료 효과 = 100
(2) 적합한 식물들 = 101
1) 1, 2년 초화류 = 101
2) 다년초화류, 구근초화류, 관엽식물류, 관목류 = 102
3) 허브류 = 108
4) 과일나무류 = 110
5) 채소류 = 111
(3) 독성 식물 = 113
1) 실내 식물 = 113
2) 실외 식물 = 114
5. 원예 치료에 적용할 수 있는 활동 = 116
(1) 식물 번식 시키기 = 116
1) 원예 치료적 의의 = 116
2) 주요 식물 번식 방법 = 118
(2) 허브 가꾸기 = 126
1) 원예 치료적 의의 = 126
2) 허브 기르는 법 = 129
3) 허브의 종류와 특성 = 131
4) 허브의 이용 방법 = 135
(3) 채소 및 과수 가꾸기 = 141
1) 원예 치료적 의의 = 141
2) 채소, 과수 기르는 법 = 142
(4) 난 기르기 = 146
1) 원예 치료적 의의 = 146
2) 난의 종류 = 146
3) 난의 재배 환경 = 151
(5) 화훼 장식 = 153
1) 원예 치료적 의의 = 153
2) 종류 = 155
6. 원예 활동의 실례 = 164
(1) 연간 원예 활동 계획표의 예(1) = 164
(2) 연간 원예 활동 계획표의 예(2) = 167
(3) 연간 원예 활동 계획표의 예(3) = 170
7. 평가 = 175
(1) 인식력 평가 = 176
(2) 행동력 평가 = 180
(3) 사회력 평가 = 180
(4) 운동력 평가 = 181
제Ⅴ장 장애인을 위한 원예 치료
1. 장애의 종류 및 원예 치료적 특성 = 185
(1) 정신과적 장애 = 194
1) 정신과적 장애의 특성 = 194
2) 원예 치료의 필요성 = 196
3) 증상별 특성 = 198
4) 원예 치료의 평가 = 204
(2) 재활 의학적 장애 = 204
1) 재활 의학적 장애의 특성 = 204
2) 원예 치료의 필요성 = 205
3) 증상별 특성 = 207
4) 원예 치료 평가 = 213
(3) 고령자 = 213
1) 고령자의 특성 = 213
2) 원예 치료의 필요성 = 215
3) 원예 치료의 특성 = 218
4) 증상별 특성 = 219
2. 실제적인 원예 치료 프로그램 = 222
(1) 치료 정원 = 222
1) 일반적인 고려 사항 = 223
2) 직접적인 고려 사항 = 223
(2) 높인 재배상 = 225
1) 특성 = 225
2) 형태별 종류 및 특성 = 228
3) 요약 = 234
(3) 장애인을 위한 원예 치료의 실례 = 235
1) 실내 조경 = 235
2) 테라리움 = 236
3) 디시 가든(미니 정원) = 238
4) 구근화초 가꾸기 = 240
5) 실내 절화 화목류 꽃피우기 = 242
6) 식물 번식 = 244
7) 압화 = 245
8) 건조화 = 248
제Ⅵ장 일반인을 위한 원예 활동
1. 가정 원예 = 255
2. 교육 원예 = 256
(1) 특성 = 259
1) 교육 원예의 특성 = 258
2) 주의점 = 261
(2) 교육 원예의 실례 = 263
1) 우리 나라 = 263
2) 일본 = 269
3) 일본, 대만, 미국의 자연 교육 = 270
3. 지역 원예 = 273
(1) 특성 = 273
(2) 지역 원예시 주의점 = 277
1) 토지 선정 = 277
2) 전문가의 필요성 = 277
4. 관광 농업 = 279
(1) 특성 = 279
1) 이용자 특성 = 280
2) 이용 목적 및 동기 = 280
(2) 관광 원예의 실례 = 282
1) 체험 관광 = 282
2) 생태 관광 = 282
3) 녹색·바이오 관광 = 282
(3) 발전 방향 = 288
1) 관광객에 대한 욕구 조사 = 288
2) 관광 농업, 복합 경영 형태로의 운영 = 290
3) 테마 파크 형태의 관광 농업 단지 조성 = 290
5. 환경 원예 = 291
(1) 특성 = 291
(2) 환경 원예의 실례 = 299
1) 일반적인 고려 사항 = 293
2) 환경 원예 수업의 예 = 293
6. 공공 정원(식물원, 수목원) = 296
(1) 특성 = 296
(2) 공공 정원의 실례 = 299
1) 오하이오, Mentor, Holden 수목원 = 299
2) 미네소타 조경 수목원, Chanhassen = 299
3) 시카고 식물원 = 300
4) 미국 필라델피아 롱우드 가든 = 301
5) 영구 큐 식물원 = 301
6) 일본 교토 부립식물원 = 302
7) 우리 나라 = 302
부록 원예 치료에 대한 국·내외 단체 및 학교
1. 원예 치료협회 = 309
2. 미국내 원예 치료 프로그램 시행 기관 = 312
3. 원예 치료 교육 과정 = 314
참고문헌 = 319
