목차
제1부 영양관리
제1장 의학영양치료 개요
1. 의학영양치료의 의미와 목적 = 12
2. 건강보험제도 = 12
3. 의학영양치료의 성과연구 = 17
4. 우리나라의 의학영양치료 = 19
5. 임상영양사 = 22
제2장 입원환자의 영양결핍증
1. 영양결핍증 = 37
2. 예후 지료 = 37
3. 영양검색 = 39
4. 영양판정 개요 = 44
제3장 의학영양치료의 진행과정
1. 의학영양치료와 영양관리과정 = 51
2. 영양진단 용어 = 60
3. 의무기록 = 61
제4장 건강력과 신체검진
1. 건강력 = 67
2. 영양-중심 신체검진 = 73
3. SGA = 75
4. 근육기능검사 = 77
제5장 신체계측 자료
1. 신체성분의 5단계 모델 = 79
2. 신체성분의 정밀측정법 = 83
3. 신장 = 85
4. 체중 = 87
5. 신체성분의 간접측정법 = 91
6. 생체전기저항 분석법 = 93
제6장 검사실 자료
1. 내장단백질 지표 = 98
2. 체단백질 지표 = 106
3. 질소균형 = 109
4. 면역기능 지표 = 111
제7장 영양요구량
1. 에너지 소비량의 구성요소 = 115
2. 간접열량계 = 119
3. 에너지 요구량 산출공식 = 123
4. 비단백질 열량과 총 열량 = 127
5. 단백질 요구량 = 128
6. 수분 요구량 = 130
제2부 영양공급 경로
제8장 치료식
1. 일반치료식 = 136
2. 특별치료식 = 137
3. 경구 영양보충액 = 151
제9장 경장영양
1. 적용 대상 = 153
2. 경장조제액 = 155
3. 경장급식 경로 = 164
4. 경장급식 기구 = 170
5. 경장급식의 실시 = 172
6. 경장영양의 모니터링 = 174
7. 과도기 급식 = 176
8. 우리나라 경장영양의 공급실태 = 178
9. 약물과 경장영양 = 179
제10장 경장영양의 합병증
1. 기계적 합병증 = 189
2. 위장관 및 감염성 합병증 = 198
3. 대사적 합병증 = 205
제11장 정맥영양
1. 적용 대상 = 214
2. 중심정맥 통로장치 = 217
3. 정맥조제액의 성분 = 219
4. 정맥조제액의 배합 = 230
5. 정맥영양의 실시 = 236
6. 과도기 급식과 병합 급식 = 237
7. 말초정맥영양 = 243
8. 약물과 정맥영양 = 245
제12장 정맥영양의 합병증
1. 카테터 - 관련 합병증 = 251
2. 간담도 합병증 = 251
3. 위장관 합병증 = 255
4. 대사적 합병증 = 256
5. 대사성 골질환 = 272
6. 말초정맥영양의 합병증 = 276
제13장 영양지원의 잇슈
1. 경장영양과 정맥영양의 비교 = 279
2. 조기 영양지원 = 283
3. 영양지원과 윤리적 잇슈 = 285
4. 영양지원팀 = 292
제14장 약용영양소와 성장호르몬
1. 글루타민 = 304
2. 아르지닌 = 306
3. 분지형 아미노산 = 308
4. 뉴클레오타이드 = 311
5. 오메가-3 지방산 = 312
6. 중쇄중성지방 = 314
7. 조립형 중성지방 = 315
8. 항산화제 = 316
9. 면역증강 경장조제액 = 318
10. 성장호르몬 = 319
제3부 질환별 의학영양치료
제15장 심혈관질환
1. 관상동맥심질환의 병태생리 = 327
2. 관상동맥심질환의 위험요인 = 332
3. 관상동맥심질환의 예방 = 347
4. 심근경색증 = 354
5. 심부전 = 358
6. 고혈압 = 364
제16장 호흡기질환
1. 호흡기계의 구조와 기능 = 375
2. 만성 폐쇄성 폐질환 = 376
3. 급성 호흡곤란증후군 = 382
제17장 위장질환
1. 위장관의 구조와 기능 = 391
2. 소화성 궤양 = 394
3. 위수술 = 396
4. 유미흉증과 유미성 복수 = 398
5. 위장루공 = 404
6. 설사 = 408
7. 변비 = 410
8. 염증성 장질환 = 414
9. 단장증후군 = 425
제18장 간질환
1. 간의 구조와 기능 = 441
2. 일반적 간기능검사 = 443
3. 알코올과 간질환 = 446
4. 급성 간부전 = 449
5. 급성 바이러스간염 = 451
6. 만성 간염 = 452
7. 간경변증과 합병증 = 453
8. 담즙울체성 간질환 = 471
9. 지방간 = 472
제19장 췌장 및 담낭질환
1. 췌장의 구조와 기능 = 479
2. 급성 췌장염 = 469
3. 만성 췌장염 = 489
4. 담낭의 기능 = 493
5. 담석증 = 493
6. 담낭염 = 494
제20장 당뇨병
1. 인슐린의 분비와 작용 = 497
2. 당뇨병의 분류, 진단, 예방 = 500
3. 약물치료 = 506
4. 운동치료 = 511
5. 의학영양치료 = 516
6. 모니터링과 패턴관리 = 541
7. 고혈당과 저혈당 = 550
8. 만성 합병증 = 559
9. 임신과 당뇨병 = 566
10. 영양지원 = 576
제21장 신장질환
1. 신장의 구조와 기능 = 585
2. 만성 신장병 = 586
3. 신대체요법 = 591
4. 만성 신장병의 의학영양치료 = 602
5. 만성 신장병의 합병증 = 628
6. 급성 신부전 = 638
7. 영양지원 = 634
8. 임신과 투석 = 653
9. 신증후군 = 656
제22장 대사적 스트레스
1. 스트레스에 대한 대사적 반응 = 665
2. 패혈증과 전신성 염증반응증후군 = 672
3. 화상 = 679
4. 외상 = 688
제23장 신경계 질환
1. 외상성 뇌손상 = 693
2. 척수손상 = 700
3. 뇌졸중 = 704
4. 치매와 알츠하이머병 = 706
5. 파킨슨병 = 713
6. 연하곤란증 = 722
제24장 이식
1. 이식과 면역억제 = 735
2. 장기이식과 영양 = 737
3. 심장이식 = 743
4. 신장이식 = 746
5. 간이식 = 749
6. 장기이식의 합병증 = 753
7. 조혈모세포이식 = 761
제25장 비만
1. 신체성분과 체지방 = 782
2. 비만의 원인 = 783
3. 비만의 건강위험도 = 788
4. 비만치료의 진행과정 = 792
5. 의학영양치료 = 795
6. 운동요법 = 804
7. 행동수정요법 = 805
8. 약물요법 = 806
9. 수술요법 = 807
10. 체중유지 전략 = 812
11. 영양지원 = 815
제26장 노년기 영양
1. 노화와 관련된 변화 = 821
2. 영양검색 = 826
3. 영양판정 = 830
4. 영양요구량 = 834
5. 생리적 변화에 따른 영양중재 = 837
6. 영양지원 = 838
7. 특수한 경우의 영양관리 = 840
부록
1. 영양판정 자료 = 855
2. 영양조제액 = 860
3. 식품 내 영양소 함량 = 863
4. 식품교환표 = 866
5. 의무기록 양식 = 872
6. 노인을 위한 검사도구 = 883
7. 기타 = 887
