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오장육부가 튼튼하다면, 독성이 강한 약이나 병원치료에 의존하지 않고도 건강하게 장수할 수 있지만 만일 장부가 허약하다면 병마에 시달릴 수밖에 없다.

모든 음식에는 오미(달고, 쓰고, 짜고, 시고, 매운 맛)가 숨어 있다. 이 맛은 인체의 오장육부와 밀접하게 연결되어 있기 때문에 본능적으로 요구하는 음식을 섭취하면 오장육부는 스스로 건강해진다. 책은 이러한 관계를 실증적으로 설명한다.

오장육부가 튼튼하다면, 독성이 강한 약이나 병원치료에 의존하지 않고도 건강하게 장수할 수 있지만 만일 장부가 허약하다면 병마에 시달릴 수밖에 없다. 오장육부는 본인이 스스로 강하게 만들 수 있다. 그것은 음식의 섭취만으로도 가능한 일이다. 모든 음식에는 오미(五味 :달고, 쓰고, 짜고, 시고, 매운 맛)가 숨어 있다. 이 맛은 인체의 오장육부와 밀접하게 연결되어 있기 때문에 본능적으로 요구하는 음 식을 섭취하면 오장육부는 스스로 건강해지게 되어있다. 우리의 장부와 오미가 직접 연관되어 있기 때문이다. 따라서 이 책은 이러한 관계를 실증적으로 설명하려는데 있다.

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목차
들어가는 글 = ⅴ
제1장 입맛의 원리
 1. 올바른 섭생방법과 입맛 = 4
  올바른 섭생방법을 알고 시키는 것이 건강증진과 무병장수의 지름길 = 4
  매운 음식을 좋아하는 이유 = 7
  맛으로 먹어야 하는 이유 = 8
  음식을 바르게 섭취하면 의사가 필요치 않다 = 10
  입에서 당기는 음식이라면 몸에 다 좋은 건가요? = 12
  영양가 많은 음식이 반드시 좋은 것은 아닙니다 = 13
  사람마다 서로 입맛이 다르듯이 오장육부도 서로 다릅니다 = 15
  먼저 식품이 갖는 맛의 원리를 알아봅시다 = 16
 2. 단맛 = 24
  단것을 먹지 않아서 비만이 되기도 합니다 = 24
  단것을 먹지 않으면 피로하고 매사에 의욕이 떨어지게 됩니다 = 25
  단맛을 먹지 않으면 비장ㆍ위장에 이상 증세가 나타납니다 = 25
  당뇨병과 단맛 = 26
 3. 매운 맛 = 31
  매운 맛을 안 먹으면 폐ㆍ대장이 약해진다 = 31
  담배를 좋아하게 되는 이유도 매운맛이 부족하기 때문 = 32
  폐와 대장이 약해지면 마음이 슬퍼진다 = 33
  매운맛이 다이어트에 효과적인 이유 = 35
  달고 매운것을 함께 먹으면 위장병이 낫는다 = 36
  우리의 전통적 식사법의 원칙과 올바른 식습관 = 38
 4. 짠맛 = 40
  힘의 근원은 오장육부에 있습니다 = 40
  짠맛나는 음식을 먹지 않으면? = 42
  짠맛이 당기게 되면? = 44
  염분 섭취와 건강의 상관관계 = 46
  고혈압에 대하여 = 48
  병은 음식을 통하여 치유되어야 합니다 = 49
  동맥경화는 짠 것을 먹어야 효과가 있습니다 = 50
  신장ㆍ방광을 좋게 하는 음식은 쥐눈이 콩 = 51
 5. 신맛 = 56
  시거나 고소한 음식은 간ㆍ담을 좋게 합니다 = 56
  간ㆍ담이 허약하면 나타나는 증상 = 57
  간ㆍ담을 영양 하는 음식을 알아봅시다 = 58
  소변에 이상이 생기는 증상들을 알아봅니다 = 59
 6. 쓴맛 = 63
  먼저 기초 체력을 다지는 이유 = 63
  섭생법에 문제가 있으면 건강장수에 문제가 생깁니다 = 64
  심ㆍ소장을 영양하는 음식은 쓴맛 = 65
  심ㆍ소장이 허약하면 나타나는 증상 = 65
  버릇없이 반말을 자주하는 사람은 심장ㆍ소장이 허약하다 = 66
  쓴맛나는 음식을 많이 먹으면 술을 멀리하게 된다 = 67
  변의 형태에 따른 변비 해소법 = 68
 7. 떫은 맛 = 72
  오늘날의 신경성, 심인성질환들은 떫은 맛이 약이다 = 72
  맛으로 만병의 근원 감기를 확실히 고친다 = 74
  허열을 떨어뜨리면 오히려 다른병이 생깁니다 = 76
  감기는 정해진 코스로 찾아오는 예의바른 병입니다! = 77
  콧물, 재채기가 나고 으슬으슬 추워지는 몸살감기 = 77
  목이 붓고 기침, 편도선, 가래가 생기는 감기 = 78
  열나고 삭신이 쑤시는 감기 = 79
제2장 맛과 자연
 1. 자연의 원리 = 82
  음양은 만물의 근원 = 82
  오행은 음양이 걸어가는 다섯 가지의 걸음 = 84
 2. 자연과 동양의학 = 86
  동양의학과 오행과의 관계 = 86
  상생(相生)의 관계 = 88
  상극(相剋)의 관계 = 88
  상생과 상극의 원리가 지배하는 인체 = 89
 3. 인체장부론과 맛의 관계 = 90
  다섯가지 오미의 이치에 따라 "입맛대로 먹어라!" = 90
  인체의 장부론-사방(私方)치료는 하늘이 파멸을 내린다 = 91
  음의 장기 = 94
  떫은 맛의 음식은 심포ㆍ삼초를 영양하고 건강하게 합니다 = 101
  심포ㆍ삼초가 약할 때 나타나는 통증 및 증상 = 102
  심포ㆍ삼초가 약할때 나타나는 그 외의 증상 = 103
  양의 장기 = 104
  6장 6부의 병증 = 107
 4. 허실론과 한열현상 = 117
  음양론(陰陽論) = 117
  허실론(虛實論) = 118
  한열론(寒熱論) = 119
 5. 건강을 지키는 섭생법과 자연치유 = 125
  질병과 생활습관 = 125
  동양의 섭생법과 자연치유 = 126
제3장 맛과 체질
 1. 체질과 성격 = 130
  기운과 성격 = 130
 2. 긴 얼굴의 木형 체질 = 141
  얼굴이 긴 사람의 체질 = 142
  얼굴이 긴 사람의 세 가지 유형 = 144
  체질과 영양 = 145
  체질에 따른 병의 증상 = 146
  맛의 처방 = 148
 3. 역삼각형 얼굴의 火형 체질 = 151
  역삼각형 얼굴과 체질 = 152
  역삼각형 얼굴의 세 가지 유형 = 154
  역삼각형 얼굴의 체질적 특징 = 155
  맛의 처방 = 157
 4. 동그란 얼굴의 土형 체질 = 160
  동그란 얼굴의 체질 = 161
  체질분류 = 161
  동그란 얼굴의 세 가지 유형 = 162
  체질에 따른 병의 증상 = 163
  맛의 처방 = 164
 5. 네모난 얼굴의 金형 체질 = 167
  생명유지의 기본시스템은 면역력과 인체의 항상성 유지 = 167
  네모난 얼굴의 체질 = 169
  네모난 얼굴의 세 가지 유형 = 170
  건강에 대한 고정관념 = 171
  체질에 따른 병증 = 172
  맛의 처방 = 173
 6. 세모난 얼굴의 水형 체질 = 176
  水형 체질과 우울증 = 176
  체질에 따른 역할 분담 = 177
  삼각형 얼굴의 세 가지 유형 = 180
  체질에 따른 병증 = 181
  맛의 처방 = 181
 7. 눈썹이 짙고 태양혈이 발달한 相火형 체질 = 183
  무형의 장부 = 184
  무형의 장부와 그 기능 = 187
  맛의 처방 = 189
  자연적인 삶이 곧 자연치유 입니다 = 190
 8. 계란형 얼굴의 표준체질 = 193
  계란형 얼굴의 체질 = 193
  얼굴형에 따른 체질과 맛 = 194
  체질에 맞지 않는 음식 = 196
제4장 오행체질의 퀸텀기기 분석 결과
 1. 양자의학과 체질 = 200
 2. 양자의학에 의한 체질별 임상사례 = 210
경혈도 = 227
나가는 글 = 255