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이 책은 처음 장사를 시작하는 사람이 꼭 한 번 체크해봐야 할 식당 경영에 필요한 노하우를 엄선해 ‘밥장사’로 성공하기 위한 8가지 원칙을 소개한다. 지난 25년간 저자들이 몸으로 겪은 실전 경험이 현재 장사를 하는 사람들에게 생동감 있게 전달될 것이며, 이제 막 시작하는 이들에게는 만반의 준비를 도울 것이다.

뿐만 아니라 부부가 함께 식당을 운영하는 비법이나 에피소드가 맛깔스럽게 녹아 있어 식당을 운영하는 사람이라면 누구나 공감할 것이다. 또한 내용 하나하나에 무일푼으로 시작해 ‘잘나가는 밥집 사장’이 된 부부가, 대박의 비밀을 묻기 위해 무작정 찾아오거나 성공을 꿈꾸며 창업을 준비하는 모든 사람들이 ‘함께 성공하기’를 바라는 희망을 담았다.

장사, 아무나 시작할 수 있지만 누구나 성공하는 것은 아니다.
자영업 잔혹사 시대, 위기를 시너지로 바꾸려면
맞벌이는 접고 부부가 함께 시작하라!

직장인의 마지막 보루이자 은퇴 후 인생 2막의 밑천이었던 창업 시장이 몰락하고 있다. 증가하는 자영업자의 수만큼이나 실패율도 높아져 빚 아니면 이혼으로 내몰리는 자영업자들의 잔혹사가 시작된다. 그러나 재테크도 부동산도 믿을 수 없는 불안한 현실. 가진 것 없는 서민에게는 여전히 몸을 쓰고 땀으로 일궈야 하는 몸[身]테크, 즉 자영업만이 살길이다. 가진 건 내 몸이고, 할 수 있는 건 밥집이고, 믿을 수 있는 건 가족, 바로 부부다.

부부는 최고의 사업 파트너다.
“아이템이 빈약할수록, 소자본일수록 부부가 함께 창업하라”

장사는 아무나 시작할 수 있지만 누구나 성공을 보장받지는 못한다. 무엇이 그 차이를 만드는가? 경기
악화로 월세도 못 내는 ‘좀비 가게’가 두 집 건너 한 집이고, 하루에도 몇 백 개씩 폐업 신청이 몰리는 상황에도 성공하는 사람은 반드시 있다. 맨몸으로 시작해 지금은 연매출 50억 원의 밥집으로 성공한, 하는 일마다 단 한 번도 실패를 경험하지 않는 ‘장사의 신’ 초가집 마님·기와집 머슴, 두 부부의 이야기에 그 답이 있다. 이른 새벽부터 늦은 저녁까지 최선을 다해도 잘 풀리지 않는 당신이라면 부부의 하루 24시간의 일상이 자극제처럼 다가올 것이다. 그렇다고 대박 맛집의 성공 노하우를 전수하는 특별한 비법 같은 것은 없다. 당신이 성공에 가까워졌을 때 방심할 수 있는 상황이나 장사가 안 될 때 자칫 느슨해질 수 있는 모든 순간들에 긴장의 밧줄을 더할 것이다.

<독한 인생, 서민갑부>가 주목한 화제의 주인공,
밥장사로 연매출 50억 원을 버는 초가집 마님.기와집 머슴의 성공불패의 힘
이 책은 처음 장사를 시작하는 사람이 꼭 한 번 체크해봐야 할 식당 경영에 필요한 노하우를 엄선해 ‘밥장사’로 성공하기 위한 8가지 원칙을 소개한다. 지난 25년간 저자들이 몸으로 겪은 실전 경험이 현재 장사를 하는 사람들에게 생동감 있게 전달될 것이며, 이제 막 시작하는 이들에게는 만반의 준비를 도울 것이다. 뿐만 아니라 부부가 함께 식당을 운영하는 비법이나 에피소드가 맛깔스럽게 녹아 있어 식당을 운영하는 사람이라면 누구나 공감할 것이다.
또한 내용 하나하나에 무일푼으로 시작해 ‘잘나가는 밥집 사장’이 된 부부가, 대박의 비밀을 묻기 위해 무작정 찾아오거나 성공을 꿈꾸며 창업을 준비하는 모든 사람들이 ‘함께 성공하기’를 바라는 희망을 담았다.
은퇴 후 두루두루 그냥 잘할 수 있을 것 같아서 밥집을 시작하는 당신이라면 이 책에 담긴 부부의 이야기를 읽고 읽어서 시작하기 전에 철저하게 준비하라. 음식 좀 한다는 소리만 믿고 밥집을 시작했던 당신이라면 이 책을 읽는 순간 처음 장사를 시작할 때의 초심과 결심을 기억하게 될 것이다.

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프롤로그｜‘지기지피’면 백전불태, 꼭 성공하시길! 
추천의 글｜맑고 향기롭게, 연꽃 같은 삶을 꿈꾸는 이 부부가 사는 법 

PART 01 대한민국에서 ‘밥집 사장’으로 성공하기 
지금까지 생각한 ‘성공의 정의’부터 다시 써라 
반드시 성공한다는 각오로 시작하라 
장사, 아무나 시작할 수 있지만 누구나 성공하는 건 아니다 
‘성공불패’란 성공의 가능성보다 실패할 가능성을 줄이는 것이다 
때로는 빨리 포기하는 것도 성공의 비결이다 
사람부자가 진짜 부자, 사람에 투자하면 망해도 남는다 
내 돈보다 남의 돈 귀한 줄 알아야 성공한다 
[초가집 마님의 성공 레시피] 사장은 가게의 가장 예쁜 인테리어다 

PART 02 성공 식당을 위한 부부 동업, 부창부수 경영론 
부부야말로 최고의 동업 파트너다 
가장 가까운 사람에게는 지는 것이 이기는 것이다 
시간이 지나도 변하지 않는 것, 부창부수 
초가집 마님과 기와집 머슴의 백년대계 
상대의 수고를 진심으로 인정할 줄 알아야 한다 
사업의 성장이 곧 부부의 역사가 된다 
부부라도 둘만의 탈출구가 있어야 한다 
표현을 아낄수록 더 큰 것을 잃게 된다 
서로에게 멘토가 되고 서로를 멘토로 삼아라 
[기와집 머슴의 인생 레시피] 혼자만 잘살믄 무슨 재민겨 


PART 03 부부의 백년대계, 아이가 존경하는 부모가 가장 성공한 부모다 
돈 버는 것보다 지키는 방법을 가르치는 것이 더 중요하다 
자식은 우리를 비추는 거울, 결국 부모를 닮아 간다 
공부도 합리적인 선택이 필요하다. 조기 유학은 NO! 
“내가 널 어떻게 키웠는데” 할 것 없다. 누구나 스스로 큰다 
얼마를 물려줄 것인가 vs 무엇을 물려줄 것인가 
부모로 살아간다는 것은 죽을 때까지 풀어야 할 숙제다 
[초가집 마님의 인생 레시피] 함께 가면 행복은 두 배 

PART 04 ‘장사의 신’이 알려주는 성공 식당 8원칙 
제1원칙 - 승패의 절반은 사장의 자세에 달려 있다 
제2원칙 ｜ 식당의 절대 가치, 맛과 신선함으로 승부하라 
제3원칙 ｜ 동선만 잘 짜도 한 사람분의 인건비가 절약된다 
제4원칙 ｜ 직원을 오늘 처음 오는 손님처럼 대하라 
제5원칙 ｜ 손님이 손님을 부르게 하라 
제6원칙 ｜ 남의 돈으로 흥한 자, 남의 돈으로 망한다 
제7원칙 ｜ 손님들에게 새로운 경험을 제공하라 
제8원칙 ｜ 위기에 대처하는 플랜 B를 세워라 
[기와집 머슴의 성공 레시피] 
성공은 얼마를 갖고 시작하느냐가 아니라 실패를 줄이려는 노력에 달려 있다 

부록 ｜장사의 신, 서영열｜권순희 부부와의 10문 10답 
에필로그｜우리 부부 인생 2막의 꿈은 ‘밥 짓는 식당 학교’입니다