목차
제1장 유기화학의 서론
1.1 Wohler의 실험 = 11
1.2 무기화합물과 유기화합물의 비교 = 12
1.3 탄소의 독특성 = 14
1.4 사면체탄소의 분자궤도함수 = 17
1.5 단일결합의 자유회전 = 20
1.6 이성질현상 = 22
1.7 유기화학은 어떻게 구성되는가? = 24
문제 및 연습 = 25
제2장 포화탄화수소 : 알칸과 시클로알칸
2.1 탄화수소계열 = 29
2.2 포화·불포화 유기화합물 = 30
2.3 알칸의 구조적 특징 = 30
2.4 알칸의 이성질현상 = 31
2.5 알칸과 알킬기의 명명법 = 32
2.6 포화탄화소수의 물리적 성질 = 39
2.7 알칸의 화학적 성질 = 40
2.8 시클로알칸 = 43
2.9 기하 이성질현상 = 46
문제 및 연습 = 48
제3장 알켄과 알킨
3.1 불포화 탄화수소의 주요 형태 = 51
3.2 알켄의 이성질현상 = 55
3.3 알켄의 명명 = 56
3.4 이중결합의 화학적 성질 = 58
3.5 알켄의 제법 = 58
3.6 알켄의 반응 = 60
3.7 알킨 = 70
3.8 알킨의 명명법 = 72
3.9 알킨의 반응 = 72
문제 및 연습 = 75
제4장 디엔과 폴리엔
4.1 콘쥬게이션 = 77
4.2 선구조식 = 78
4.3 디엔과 폴리엔의 명명법 및 분류 = 79
4.4 데인의 첨가반응 = 81
4.5 알릴 탄소양이온 = 86
4.6 Diels-Alder 반응 = 88
문제 및 연습 = 91
제5장 방향족 탄화수소
5.1 벤젠고리 = 95
5.2 벤젠의 Kekule 구조 = 98
5.3 벤젠의 분자궤도함수 모형 = 99
5.4 벤젠의 공명 = 100
5.5 벤젠유도체의 명명 = 102
5.6 벤젠의 치환반응 = 104
5.7 두 번째 치환반응 = 108
문제 및 연습 = 112
제6장 알코올, 에테르 및 페놀
6.1 알코올 작용기 = 117
6.2 알코올의 구조적 특징과 형태 = 118
6.3 다가 알코올 = 119
6.4 페놀 = 119
6.5 에테르 = 120
6.6 명명법 = 122
6.7 수소결합 = 125
6.8 용해도 = 127
6.9 알코올과 페놀의 상대적 산성도 = 128
6.10 알코올의 제법 = 129
6.11 알코올의 반응 = 130
6.12 페놀의 반응 = 136
6.13 에테르의 반응 = 138
6.14 중요 화합물 = 138
문제 및 연습 = 141
제7장 입체화학
7.1 이성질현상의 형태 = 145
7.2 아스파라긴의 두 가지 형태 = 147
7.3 분자대칭과 키랄성 = 147
7.4 광학활성도 = 153
7.5 다른 종류의 광학이성질체 = 158
7.6 입체배치의 표기법 : R-S규정 = 161
문제 및 연습 = 167
제8장 유기할로겐화합물
8.1 유기할로겐화합물 = 169
8.2 유기할로겐화합물의 명명 = 170
8.3 유기할로겐화합물의 물리적 성질 = 172
8.4 유기할로겐화합물의 제법 = 173
8.5 할로겐화알킬의 반응 = 175
문제 및 연습 = 181
제9장 아민
9.1 아민의 분류 = 187
9.2 아민의 명명법 = 188
9.3 물리적 성질 = 190
9.4 아민의 염기도 = 191
9.5 아민의 제법 = 193
9.6 아민염의 성질 = 195
9.7 중요한 아민 = 197
문제 및 연습 = 198
제10장 알테히드와 케톤
10.1 카르보닐 작용기 = 203
10.2 알데히드와 케톤의 구조적 특징 = 204
103. 알데히드와 케톤의 명명 = 206
10.4 알데히드와 케톤의 물리적 성질 = 210
10.5 알데히드와 케톤의 제법 = 211
10.6 알데히드와 케톤의 화학적 성질 = 211
10.7 물과 알코올의 첨가 = 215
10.8 알돌축합 = 218
10,9 주요 알데히드와 케톤 = 222
문제 및 연습 = 222
제11장 카르복시산과 유도체
11.1 산의 출처 = 227
11.2 카르복시산의 물리적 성질 = 230
11.3 카르복시산의 산도와 중화 = 230
11.4 카르복시산 유도체 = 233
11.5 카르복시산 유도체의 명명 = 236
11.6 카르복시산 이온 238
11.7 카르복시산의 반응 = 239
11.8 카르복시산 유도체의 반응 = 245
11.9 카르복시산 유도체의 물리적 성질 = 252
11.10 무기산의 유기유도체 = 253
11.11 β-케토에스테르의 합성 = 257
11.12 중요 화합물 = 258
문제 및 연습 = 261
제12장 합성중합체
12.1 합성제품의 세계 = 265
12.2 중합체 과학 용어 = 266
12.3 첨가중합체 = 269
12.4 축합중합체 = 279
문제 및 연습 = 283
제13장 탄수화물
13.1 탄소화물 = 287
13.2 알도헥소오스 = 288
13.3 글로코오스 = 288
13.4 평면투영구조 = 294
13.5 탄수화물의 D-, L-계열 = 297
13.6 의자형 글루코오스 = 298
13.7 글루코오스의 다른 특징 = 301
13.8 갈락토오스 = 303
13.9 케토헥소오스로서의 프룩토오스 = 303
13.10 아미노당 = 304
13.11 중요 이당류 = 304
13.12 다당류 = 306
문제 및 연습 = 311
제14장 지질
14.1 지질 = 315
14.2 트리아실글리세롤의 화학적 성질 = 319
14.3 인지질 = 323
14.4 스테로이드 = 326
14.5 콜레스테롤 = 329
14.6 생체막 = 330
14.7 세제 = 332
14.8 생분해도 = 332
문제 및 연습 = 334
제15장 단백질
15.1 출처 = 337
15.2 아미노산 = 338
15.3 단백질의 구조 = 344
15.4 단백질의 1차 구조 = 345
15.5 단백질의 2차 구조 = 353
15.6 단밸질의 3차 구조 = 358
15.7 단밸질의 4차구조 = 360
15.8 겸상적혈구 빈혈과 변화된 헤모글로빈 = 361
15.9 단백질의 성질 362
15.10 단밸질의 분류 = 366
문제 및 연습 = 368
제16장 핵산과 유전
16.1 유전과 효소 = 371
16.2 세포 = 371
16.3 유전단위의 화학 = 375
16.4 폴리펩티드합성 = 390
16.5 폴리펩티드합성의 조절 = 395
16.6 항생제 = 397
16.7 비루스 = 397
16.8 유전병 = 398
16.9 양수검사와 효소 = 399
16.10 방사선과 유전자 손상 = 399
문제 및 연습 = 400
제17장 알칼로이드
17.1 알칼로이드의 분류 = 403
17.2 알칼로이드의 일반적 성질 = 404
17.3 중요한 알칼로이드의 구조 및 특성 = 404
문제 및 연습 = 412
제18장 대사-그 조절과 방어
18.1 중요한 용어 = 413
18.2 효소 = 414
18.3 효소의 촉매 성질 = 419
18.4 효소는 어떻게 작용하는가? = 421
18.5 효소의 활성화와 저해 = 424
18.6 항원-항체 반응 = 433
18.7 항체 합성의 클론 선택이론 = 434
18.8 호르몬 = 435
18.9 프로스타글란딘 = 437
18.10 의학진단과 치료에서의 효소 = 438
문제 및 연습 = 440
제19장 인체의 세포외액
19.1 내적환경 = 443
19.2 소화 = 443
19.3 혈액 화학 = 447
19.4 혈액의 산-염기 균형 = 457
19.5 혈액에 의한 영양소의 운반 = 467
문제 및 연습 = 471
제20장 생화학적 에너지
20.1 생명의 에너지 = 475
20.2 대사에서의 고에너지 인산 = 476
20.3 인산으로부터의 에너지 = 477
20.4 아데노신 삼인산(ATP) = 479
20.5 호흡 사슬 = 480
20.6 주요 산화 경로 개관 = 481
20.7 호흡 효소 = 483
20.8 호흡 사슬에서의 전자 운반 = 485
20.9 산화적 인산화 = 488
20.10 시트르산 회로 = 488
20.11 아세틸 보조효소A의 공급원 = 492
20.12 ATP 수율 = 492
문제 및 연습 = 494
제21장 탄수화물의 대사
21.1 글루코오스의 분해 대사 = 497
21.2 글루코오스의 합성 대사 = 505
21.3 당뇨병(Diabetes Mellitus) = 513
21.4 고인슐린증(인슐린 분비 항진증) = 513
21.5 당뇨병의 잠재적 원인 = 514
문제 및 연습 = 516
제22장 지질의 대사
22.1 지방 조직 = 519
22.2 지질 비축 = 519
22.3 지방의 분해 대사 = 520
22.4 지방산 회로(β산화) = 522
22.5 불포화 지방산의 분해 대사 = 526
22.6 지질의 합성대사 = 526
22.7 지방산 생합성 회로(Lipigenesis cycle) = 527
22.8 케톤체의 생성 = 530
22.9 케톤증 = 532
22.10 케토산증 = 532
22.11 당뇨성 혼수상태 = 532
22.12 락트산 산증과 운동의 재능 = 532
문제 및 연습 = 536
제23장 단백질 대사
23.1 아미노산의 흡수와 이용 = 537
23.2 아미노산의 분해 대사 = 538
23.3 아미노산의 분해 대사 = 543
23.4 질소 노폐물-요소 = 545
23.5 질소 노폐물-요산 = 547
23.6 아미노산의 합성 대사 = 548
23.7 필수 아미노산 = 549
23.8 비필수 아미노산의 합성 대사 = 549
23.9 헴의 분해 대사 = 551
23.10 황달(Jaundice) = 553
문제 및 연습 = 554
