| 000 | 00000nam c2200205 c 4500 | |
| 001 | 000045256001 | |
| 005 | 20210122094803 | |
| 007 | ta | |
| 008 | 060520s2003 ulka bd 001c kor | |
| 020 | ▼a 8936306545 ▼g 91590 | |
| 035 | ▼a KRIC08823345 | |
| 040 | ▼a 222001 ▼c 222001 ▼d 211010 ▼d 211010 ▼d 211009 | |
| 082 | 0 4 | ▼a 641.503 ▼2 21 |
| 085 | ▼a 641.503 ▼2 DDCK | |
| 090 | ▼a 641.503 ▼b 2003a | |
| 110 | ▼a 한국조리과학회 | |
| 245 | 1 0 | ▼a 조리과학용어사전 = ▼x Dictionary of food & cookery science / ▼d 한국조리과학회 저 |
| 260 | ▼a 서울 : ▼b 敎文社, ▼c 2003 | |
| 300 | ▼a 543 p. : ▼b 삽화 ; ▼c 23 cm | |
| 500 | ▼a 집필자: 곽동경, 김미리, 김향숙, 김혜영, 신말식, 오명숙, 이숙영, 이애랑, 이영순, 이영은, 엄애선,윤덕인, 이효지, 조영, 조정순, 전희정, 황인경 | |
| 504 | ▼a 참고문헌(p. 443-447)과 색인수록 | |
| 700 | 1 | ▼a 곽동경, ▼e 저 |
| 700 | 1 | ▼a 김미리, ▼e 저 |
| 700 | 1 | ▼a 김향숙, ▼e 저 |
| 700 | 1 | ▼a 김혜영, ▼e 저 |
| 700 | 1 | ▼a 신말식, ▼e 저 |
| 700 | 1 | ▼a 오명숙, ▼e 저 |
| 700 | 1 | ▼a 이숙영, ▼e 저 |
| 700 | 1 | ▼a 이애랑, ▼e 저 |
| 700 | 1 | ▼a 이영순, ▼e 저 |
| 700 | 1 | ▼a 이영은, ▼e 저 |
| 700 | 1 | ▼a 엄애선, ▼e 저 |
| 700 | 1 | ▼a 윤덕인, ▼e 저 |
| 700 | 1 | ▼a 이효지, ▼e 저 |
| 700 | 1 | ▼a 조영, ▼e 저 |
| 700 | 1 | ▼a 조정순, ▼e 저 |
| 700 | 1 | ▼a 전희정, ▼e 저 |
| 700 | 1 | ▼a 황인경, ▼e 저 |
소장정보
| No. | 소장처 | 청구기호 | 등록번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No. 1 | 소장처 중앙도서관/제3자료실(4층)/ | 청구기호 R 641.503 2003a | 등록번호 511045272 | 도서상태 대출불가(열람가능) | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
| No. 2 | 소장처 중앙도서관/교육보존B/참고 | 청구기호 R 641.503 2003a | 등록번호 141026862 | 도서상태 대출불가(열람가능) | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
| No. 3 | 소장처 중앙도서관/교육보존B/참고 | 청구기호 R 641.503 2003a | 등록번호 141026863 | 도서상태 대출불가(열람가능) | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
컨텐츠정보
저자소개
한국조리과학회(엮은이)
<조리과학 용어사전>
목차
제1부 조리과학 기초용어
제2장 조리용어와 조리기기
제2장 한국조리/ 중국조리/ 일본조리/ 서양조리/ 조리기기
부록 여러 가지 썰기/ 한국음식의 영어표기
정보제공 :