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| 100 | 1 | ▼a 구재옥 |
| 245 | 1 0 | ▼a 고급영양학 = ▼x Advanced nutrition / ▼d 구재옥, ▼e 곽호경, ▼e 이홍미 공저 |
| 250 | ▼a 개정판 | |
| 260 | ▼a 서울 : ▼b 한국방송통신대학교출판문화원, ▼c 2018 ▼g (2020 3쇄) | |
| 300 | ▼a vii, 366 p. : ▼b 천연색삽화, 도표 ; ▼c 25 cm | |
| 700 | 1 | ▼a 곽호경, ▼e 저 |
| 700 | 1 | ▼a 이홍미, ▼e 저 |
| 770 | 0 | ▼t 고급영양학 : 워크북 ▼w 000046055747 ▼z 9788920028762 |
| 945 | ▼a KLPA |
소장정보
| No. | 소장처 | 청구기호 | 등록번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No. 1 | 소장처 과학도서관/Sci-Info(1층서고)/ | 청구기호 613.2 2018z10 | 등록번호 121254774 (4회 대출) | 도서상태 대출가능 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
컨텐츠정보
책소개
o 방송통신대학교 대학교재 구매 전 참고 사항
- 워크북은 기본교재의 별책부록으로 별도 판매 불가하며, 워크북 없이 교환/반품 또한 불가합니다.
- 2018학년도 1학기부터 재사용 과목의 교재는 오탈자 수정판 출간을 하지 않으므로 출판문화원 홈페이지 또는 방송대 해당 학과 홈페이지에 게시하는 정오표를 반드시 확인하고, 파일을 다운받아 활용하시기 바랍니다.
정오표 바로가기 : http://press.knou.ac.kr/customer/common/errataList.do
- 방송대 교과목 특성상 내용 개편이 있을 수 있습니다.
이 책의 학습목표는 건강을 유지하는 데 필요한 영양소의 종류와 작용 등을 알고 식생활에 이들 식품공급원을 이용할 수 있도록 하는 것이다.
영양소는 탄수화물, 지질, 단백질, 비타민, 무기질, 수분으로 대별되는데, 이러한 영양소의 특성, 체내 대사 및 작용, 결핍증과 급원식품 등에 대한 지식을 습득한다. 그리고 영양소와 관련된 질병을 이해하고, 건강을 유지하며 질병을 예방하는 식생활을 한다. 또한 영양과 건강 관련 정보를 올바로 판단하고, 합리적인 식품 선택을 할 수 있도록 한다.
정보제공 :
저자소개
구재옥(지은이)
서울대학교 대학원 영양학 박사 현재 한국방송통신대학교 생활과학부 명예교수
이홍미(지은이)
미국 노스캐롤라이나주립대학교 영양학전공 박사 현재 대진대학교 식품영양학과 교수
곽호경(지은이)
미국 오레곤주립대학교 철학박사 현재: 한국방송통신대학교 생활과학부 교수
목차
제1장 영양학의 기초와 식생활 제2장 탄수화물 제3장 지질 제4장 단백질 제5장 에너지 대사와 비만 제6장 수분과 전해질 제7장 다량무기질 제8장 미량무기질 제9장 지용성 비타민 제10장 수용성 비타민