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| 245 | 2 0 | ▼a (리빙 토픽) 건강한 식생활 = ▼x Living topics : diet for you / ▼d 이미숙 [외] |
| 250 | ▼a 3판 | |
| 260 | ▼a 파주 : ▼b 교문사, ▼c 2024 | |
| 300 | ▼a 250 p. : ▼b 천연색삽화 ; ▼c 26 cm | |
| 500 | ▼a 공저자: 김완수, 이선영, 현태선, 조진아 | |
| 500 | ▼a 부록: 1. 건강한 식생활의 기초, 2.건강한 현재 | |
| 504 | ▼a 참고문헌(p. 246-247)과 색인수록 | |
| 700 | 1 | ▼a 이미숙, ▼g 李美淑, ▼d 1952-, ▼e 저 ▼0 AUTH(244002)69282 |
| 700 | 1 | ▼a 김완수, ▼d 1955-, ▼e 저 ▼0 AUTH(244002)106397 |
| 700 | 1 | ▼a 이선영, ▼g 李鮮嶺, ▼d 1960-, ▼e 저 ▼0 AUTH(244002)88936 |
| 700 | 1 | ▼a 현태선, ▼d 1960-, ▼e 저 ▼0 AUTH(244002)53958 |
| 700 | 1 | ▼a 조진아, ▼d 1974-, ▼e 저 |
소장정보
| No. | 소장처 | 청구기호 | 등록번호 | 도서상태 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No. 1 | 소장처 세종학술정보원/과학기술실(5층)/ | 청구기호 613.2 2024z5 | 등록번호 151368631 (2회 대출) | 도서상태 대출가능 | 반납예정일 | 예약 | 서비스 |
컨텐츠정보
책소개
식품영양학을 전공하지 않은 학생들이 식생활과 관련된 내용을 두루 익힐 수 있도록 했다. 대학생이 꼭 알아야 할 식생활 관련 내용을 추리고, 한 학기 동안 꼭 필요한 지식을 체계적으로 익힐 수 있도록 저술한 교재다.
오늘날 많은 이들이 미래의 건강을 위해 또는 현재의 건강을 유지하는 데 별다른 노력을 쏟고 있지 않다. 하루 세 끼를 소홀히 하는 경우가 대부분이고, 간편한 음식이나 맛있게 느껴지는 음식만 먹는 경우가 많다. 또 건강한 몸이 아닌 마른 몸, 근육질 몸 만들기에 관심을 갖고 잘못된 다이어트를 하는 경우도 흔하다.
이 책은 이러한 현실을 바로잡고자, 식품영양학을 전공하지 않은 학생들이 식생활과 관련된 내용을 두루 익힐 수 있도록 했다. 대학생이 꼭 알아야 할 식생활 관련 내용을 추리고, 한 학기 동안 꼭 필요한 지식을 체계적으로 익힐 수 있도록 저술하였다.
정보제공 :
저자소개
이미숙(지은이)
서울대학교 식품영양학과 졸업 서울대학교 식품영양학과 이학박사 한남대학교 식품영양학과 명예교수
현태선(지은이)
서울대학교 식품영양학과 졸업 미국 앨라배마주립대학교(버밍햄) 영양학과 이학박사 충북대학교 식품영양학과 교수
이선영(지은이)
서울대학교 식품영양학과 졸업 프랑스 파리 6대학 식품영양학과 이학박사 충남대학교 식품영양학과 교수
김완수(지은이)
서울대학교 식품영양학과 졸업 미국 캔자스주립대학교 곡류학과 농학박사 前 호남대학교 조리과학과 교수
조진아(지은이)
서울대학교 식품영양학과 졸업 미국 웨인주립대학교 병리학과 이학박사 충남대학교 식품영양학과 교수
목차
PART 1 건강한 식생활의 기초
01 식생활의 중요성
02 에너지와 영양소
03 건강한 식단 만들기
PART 2 건강한 현재
04 청년기의 건강문제와 영양관리
05 건강체중관리
06 카페인, 술, 담배
PART 3 건강한 미래
07 부모가 될 준비
08 지질, 식이섬유와 만성질환
09 당류, 나트륨과 건강
PART 4 건강한 식생활 정보
10 건강한 우리 음식
11 안전한 식탁
12 다양한 먹거리 정보
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