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| 050 | 1 4 | ▼a TX349 ▼b .C45 2004 ▼a TX723 |
| 082 | 0 4 | ▼a 641.5945/03 ▼2 22 |
| 085 | ▼a 641.593403 ▼2 DDCK | |
| 090 | ▼a 641.594503 ▼b 2004 | |
| 100 | 1 | ▼a 진양호 |
| 245 | 1 0 | ▼a 이탈리아요리 용어사전 / ▼d 진양호, ▼e 노순배, ▼e 김장익 공저 |
| 260 | ▼a 서울 : ▼b 현학사, ▼c 2004 | |
| 300 | ▼a 253 p. : ▼b 삽화 ; ▼c 23 cm | |
| 504 | ▼a 참고문헌(p. 253)과 부록수록 | |
| 650 | 0 | ▼a Cookery, Italian ▼v Dictionaries |
| 700 | 1 | ▼a 노순배, ▼e 저 ▼0 AUTH(211009)66477 |
| 700 | 1 | ▼a 김장익, ▼e 저 |
| 900 | 1 0 | ▼a Chin, Yang-ho, ▼e 저 |
| 900 | 1 0 | ▼a No, Sun-bae, ▼e 저 |
| 900 | 1 0 | ▼a Kim, Chang-ik, ▼e 저 |
Holdings Information
| No. | Location | Call Number | Accession No. | Availability | Due Date | Make a Reservation | Service |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No. 1 | Location Main Library/Monographs(4F)/ | Call Number 641.594503 2004 | Accession No. 111588957 (1회 대출) | Availability Available | Due Date | Make a Reservation | Service |
| No. 2 | Location Main Library/Education Reserves(Health Science)/ | Call Number 641.594503 2004 | Accession No. 141040348 | Availability Available | Due Date | Make a Reservation | Service |
| No. 3 | Location Centennial Digital Library/Stacks(Preservation5)/ | Call Number 641.594503 2004 | Accession No. 111588958 | Availability Available | Due Date | Make a Reservation | Service |
| No. | Location | Call Number | Accession No. | Availability | Due Date | Make a Reservation | Service |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No. 1 | Location Main Library/Monographs(4F)/ | Call Number 641.594503 2004 | Accession No. 111588957 (1회 대출) | Availability Available | Due Date | Make a Reservation | Service |
| No. 2 | Location Main Library/Education Reserves(Health Science)/ | Call Number 641.594503 2004 | Accession No. 141040348 | Availability Available | Due Date | Make a Reservation | Service |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| No. 1 | Location Centennial Digital Library/Stacks(Preservation5)/ | Call Number 641.594503 2004 | Accession No. 111588958 | Availability Available | Due Date | Make a Reservation | Service |
Contents information
Author Introduction
진양호(지은이)
경기대학교 대학원 관광경영학과 졸업(경영학박사) 전국 조리과교수협의회 회장 역임 경기대학교 관광대학 학장 역임 ASEM 식음료 전문 급식위원 역임 한국관광산업학회장 역임 식품산업연구소장 역임 한국조리학회장 역임 한국외식경영학회장 역임 조리교육학회장 역임 현, 한국조리학회 고문 및 편집위원 현, 경기대학교 관광대학 외식조리관리전공 교수
Table of Contents
일러두기 이태리어 읽는 요령 A - Z - 부록 1. 야채모양 자르기 2. 조리용어 해설 3. 요리 유학생에게 필요한 조리용어
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