목차
제1장 탄소화물과 화학결합
1. 구조론 = 21
2. 결합과 모양 = 23
3. 화학결합 = 23
4. 결합의 극성 = 24
5. 원자궤도 합수 = 25
6. 탄소의 결합-혼성궤도함수 = 27
(1) sp3 혼성결합 = 28
(2) 탄소의 다중결합 = 29
7. 구조와 물리적 성질 = 31
(1) 이중극자-이중극자간의 인력 = 32
(2) 수소결합 = 33
(3) London 힘 = 33
8. 유기화합물의 반응 = 34
9. 산과 염기 = 34
연습문제 = 36
제2장 포화탄화수소
1. 구조 = 37
2. 구조이성질현상 = 38
3. 명명법 = 39
4. 물리적 성질 = 43
5. 형태 = 44
6. 시클로알칸 = 45
(1) 명명법 = 45
(2) 물리적 성질 = 46
(3) 구조 = 46
7. 제법 = 50
(1) 수소첨가 = 50
(2) Kolbe 합성 = 50
(3) 할로겐화알킬에서 = 50
(4) Wurtz 반응 = 51
8. 화학반응 = 51
(1) 산화반응 = 52
(2) 할로겐화 반응 = 52
(3) 시클로알칸의 반응 = 53
연습문제 = 54
제3장 불포화탄화수소-알켄
1. 명명법 = 57
2. 구조 = 58
3. 성질 = 60
4. 제법 = 61
(1) 탈할로겐화수소반응 = 61
(2) 탈수반응 = 62
(3) 디브롬화알킬의 탈브롬화반응 = 63
(4) 공업적 제법 = 63
5. 화학반응 = 63
(1) 양성자산의 첨가반응 = 64
(2) 할로겐의 첨가 = 67
(3) 수소의 첨가 = 69
(4) 산화반응 = 70
(5) 자유라디칼 첨가반응 = 72
(6) 수소화붕소의 첨가반응 = 73
(7) 중합반응 = 74
6. 짝지은 디엔 = 76
(1) 1, 3-부타디엔 = 78
(2) 화학반응 = 79
(3) 고리 첨가반응 = 80
연습문제 = 82
제4장 불포화탄화수소-알킨
1. 명명법 = 85
2. 구조 = 86
3. 물리적 성질 = 86
4. 화학적 성질 = 87
(1) 수소첨가 = 87
(2) 친전자성 첨가반응 = 87
(3) 이성질화 반응 = 88
(4) 수소화붕소의 첨가 = 89
(5) 산화반응 = 89
(6) 금속염의 생성 = 90
5. 제법 = 90
연습문제 = 92
제5장 입체화학
1. 편광 = 97
2. 키랄성(chirality) = 98
3. 삼차원 구조의 도시 = 99
4. 명명법 = 101
(1) D- 및 L- 족 = 101
(2) R-S계 = 102
5. 비대칭탄소가 2개인 화합물 = 104
6. 비대칭탄소가 없는 거울상이성질체 = 106
7. 반응의 입체화학 = 108
(1) 입체특이성 = 108
(2) 반전(inverson) = 108
(3) 보존(retention) = 109
(4) 라세미화(racemization) = 109
8. 분할 = 110
9. E-Z 이성질체 = 112
연습문제 = 113
제6장 방향족화합물
1. 벤젠의 구조 = 116
2. 방향족성 = 119
3. 명명법 = 120
4. 물리적 성질 = 122
5. 화학적 성질 = 122
(1) 니트로화 반응(nitration) = 124
(2) 술폰화 반응(sulfonation) = 125
(3) 할로겐화 반응(Halogenation) = 126
(4) Friedel-Crafts 알킬화 반응 = 127
(5) Friedel-Crafts 아실화 반응 = 128
6. 치환기의 효과 = 129
7. 알킬벤젠의 결사슬의 반응 = 136
연습문제 = 138
제7장 유기할로겐화합물
1. 명명법 = 142
2. 물리적 성질 = 143
3. 화학반응 = 144
(1) 친핵성 치환반응 = 145
(2) 제거반응(elimination reaction) = 148
4. 할로겐화 아릴과 할로겐화 비닐의 반응 = 150
5. 제법 = 152
(1) 알칸의 할로겐화반응 = 152
(2) 알코올에서 얻는 방법 = 152
(3) 알켄 및 알킨에 할로겐화 수소 첨가 = 153
(4) 할로겐화 아릴과 합성 = 153
6. 유기금속화합물 = 154
(1) Grignard 시약의 제조 = 154
(2) Grignard 시약의 반응 = 155
연습문제 = 156
제8장 알코올과 페놀
1. 명명법 = 159
2. 알코올의 물리적 성질 = 163
(1) 수소결합(hydrogen bond) = 163
(2) 끓는점(boiling point) = 164
(3) 용해도(solubility) = 165
3. 알코올의 제법 = 166
(1) 공업적인 제법 = 166
(2) 알데히드 및 케톤의 수소첨가 = 166
(3) 카르보닐화합물의 환원 = 167
(4) 알켄의 수소화 붕소와의 반응 = 168
(5) Grignard 합성법 = 169
(6) 할로겐화 알킬의 가수분해 = 171
4. 알코올의 화학반응 = 172
(1) 금속과 반응 = 172
(2) 할로겐화 수소와 반응 = 173
(3) 할로겐화인 및 할로겐화황과 반응 = 175
(4) 탈수반응 = 175
(5) 산화반응 = 175
5. 페놀(phenol) = 177
6. 페놀의 산성도 = 178
연습문제 = 180
제9장 에테르와 에폭시드
1. 명명법 = 182
2. 물리적 성질 = 187
3. 에테르와 마취제 = 188
4. 에테르의 제법 = 189
(1) 알코올의 탈수 = 189
(2) 알콕시화나트륨과 할로겐화 알킬의 반응(Williamson 합성법) = 191
5. 에테르의 반응 = 193
(1) 옥소늄염 생성 = 193
(2) 할로겐화수소와 반응 = 193
6. 에폭시화물 = 194
7. 에폭시화물의 반응 = 195
(1) 고리열림반응 = 195
(2) Grignard 시약과 반응 = 197
연습문제 = 198
제10장 알데히드와 케톤
1. 알데히드 명명법 = 201
2. 케톤의 명명법 = 203
3. 카르보닐기의 물리적 성질 = 204
4. 주요 카르보닐 화합물 = 205
5. 알데히드 및 케톤의 합성 = 207
(1) 알코올의 산화 = 207
(2) 알켄의 오존분해 = 208
(3) 알킨의 수화 = 208
(4) 카르복시산 유도체의 환원 = 209
6. 가르보닐화합물의 산화 = 209
(1) Tollens 시험 = 209
(2) Benedict 시험 = 210
7. 카르보닐화합물의 환원 = 210
(1) 알코올로 환원 = 210
(2) 알칸으로 환원 = 211
8. 카르보닐화합물의 첨가반응 = 211
(1) 시안화수소의 첨가 = 212
(2) 이황산수소염의 첨가 = 213
(3) Grignard 시약의 첨가 = 214
(4) 첨가반응(수화) = 215
(5) 알코올의 첨가-아세탈 및 케탈 생성 = 216
(6) 암모니아 유도체와 반응 = 218
9. 케토-엔올 토오토메리현상 = 220
10. 엔올레이트음이온의 반응 = 222
(1) 알돌축합(aldol condensation) = 222
(2) 할로포름반응 = 224
연습문제 = 227
제11장 카르복시산과 그 유도체
1. 명명법 = 232
2. 물리적 성질 = 234
3. 카르복시산의 산성도 = 235
4. 제법 = 237
(1) 1차 알코올의 산화 = 237
(2) 알데히드의 산화 = 238
(3) 방향족 화합물의 곁사슬 산화 = 238
(4) Grignard 합성법 = 238
(5) 니트릴의 가수분해 = 239
5. 카르복시산의 반응 = 240
(1) 에스테르화 반응(esterification) = 240
(2) 염의 생성 = 241
(3) 환원반응 = 242
(4) 할로겐 치환반응 = 242
(5) 산화할로겐화물 생성 = 242
6. 디카르복시산(dicarboxylic acid) = 242
7. 산할로겐화물(acid halide) = 244
(1) 명명법 = 244
(2) 제법 = 245
(3) 친핵성치환반응 = 245
8. 산무수물(acid anhydride) = 246
(1) 명명법 = 247
(2) 제법 = 247
(3) 화학반응 = 248
9. 에스테르 = 249
(1) 명명법 = 250
(2) 에스테르의 성질 = 251
(3) 제법 = 251
(4) 반응 = 252
10. 카르복시산 아미드 = 255
(1) 명명법 = 256
(2) 아미드의 성질 = 257
(3) 제법 = 258
(4) 반응 = 258
연습문제 = 260
제12장 지방, 기름, 왁스 및 세제
1. 지방과 기름의 조성 = 263
2. 지방과 기름의 반응 = 265
(1) 수소첨가 = 265
(2) 알코올로 환원 = 266
(3) 할로겐첨가 = 266
(4) 공기에 의한 산화 = 268
(5) 알칼리 가수분해 = 268
3. 비누와 세제 = 269
4. 왁스 = 272
5. 그 밖의 리피드 = 272
연습문제 = 275
제13장 아민류
1. 명명법 = 278
2. 물리적 성질 = 280
3. 아민의 염기성 = 281
4. 아민의 제법 = 284
(1) 암모니아와 할로겐화알킬의 반응 = 284
(2) 니트로화합물의 환원 = 285
(3) 아미드의 환원 = 287
(4) 니트릴의 환원 = 288
5. 아민의 반응 = 289
(1) 강산과 반응 = 289
(2) 알킬화반응 = 290
(3) 염화아실 및 산무수불과 반응 = 290
(4) 염화술포닐과 반응(Hinsberg 시험) = 290
(5) 아질산과 반응 = 292
(6) 방향족아민의 반응 = 293
연습문제 = 296
제14장 탄수화물
1. 탄수화물의 분류 = 302
(1) 단당류(monosaccharide) = 302
(2) 소당류(oligosaccharide) = 302
(3) 다당류(polysaccharide) = 302
2. 단당류의 입체화학 = 303
3. 글루코오스 = 305
4. 기타 중요한 단당류 = 308
(1) 리보오스 = 308
(2) 갈락토오스 = 309
(3) 만노오스 = 310
(4) 프럭토오스(과당) = 311
5. 단당류의 반응 = 312
(1) 산화 = 312
(2) 오사존의 생성 = 313
(3) 환원 = 316
(4) 시아노히드린 합성 = 316
(5) 글리코시이드의 형성 = 317
(6) 에스테르와 에테르의 형성 = 320
6. 이당류 = 321
(1) 말토오스(맥아당) = 323
(2) 셀로비오스 = 324
(3) 젖당 = 325
(4) 수크로오스 = 325
7. 다당류 = 326
(1) 전분 = 326
(2) 글로코겐 = 328
(3) 셀룰로오스 = 328
연습문제 = 331
제15장 단백질과 아미노산
1. 아미노산(amino acid) = 333
2. 아미노산의 성질 = 338
3. 아미노산의 합성 = 340
(1) α-브로모산과 암모니아 반응 = 340
(2) Strecker 합성 = 340
4. 아미노산의 반응 = 341
(1) 아질산과의 반응 = 341
(2) 닌히드린과의 반응 = 341
5. 펩티드 = 342
6. 펩티드의 구조결정 = 345
(1) 말단기 분석 = 345
(2) 선택된 가수분해 = 346
7. 펩티드의 합성 = 349
8. 단백질 = 352
9. 단백질의 성질 = 353
10. 단백질의 구조 = 353
(1) 1차 구조 = 353
(2) 2차 구조 = 354
(3) 3차 구조 = 355
(4) 4차 구조 = 357
11. 효소의 구조와 반응성 = 358
12. 핵산의 화학성분 = 359
13. 핵산의 1차 구조 = 361
14. DNA의 2차 구조 = 362
15. DNA의 복제 = 364
16. 단백질의 생합성-RNA의 역학 = 364
17. 비루스 = 366
연습문제 = 367
제16장 지방족 고리화합물과 그 천연물
1. 시클로파라핀(cycloparaffin)류 = 369
(1) 초울무그르산(chaulmoogric acid) = 370
(2) 피레트린(pyrethrine) = 370
(3) 머스콘(muscone) = 371
(4) 치베톤(civetone) = 371
2. 테르펜(terpene) = 371
(1) 리날로올(linalool) = 372
(2) 게라니오올(geraniol) = 372
(3) 시트랄(citral) = 372
(4) 리모넨(limouene) = 373
(5) 멘토올(menthol) = 373
(6) α-피넨(α-pinene) = 373
(7) 장뇌(camphor) = 374
(8) 세스퀴테르펜(sesquiterpene) = 374
(9) 아바에티산(abietic acid) = 375
(10) 수쿠알렌(squalene) = 376
3. 스테롤, 담즙산, 사포닌 및 감심배당체 = 376
(1) 스테롤(sterol) = 376
(2) 담즙산(bile acid) = 377
(3) 사포닌(Saponin) = 378
(4) 강심배당제(cardiac glycosides) = 379
4. 카로티노이드(caroteinoid) = 38
제17장 헤테로고리화합물
1. 헤테로 5원자 고리화합물 = 385
(1) 푸란 및 그 유도체 = 385
(2) 피롤 및 그 유도체 = 386
(3) 티오펜 및 그 유도체 = 389
2. 헤테로원자 2개 이상의 5원자고리 화합물 = 390
(1) 티아졸 및 그 유도체 = 390
(2) 이미다졸 및 그 유도체 = 391
(3) 피라졸 및 그 유도체 = 392
3. 헤테로원자 1개의 6원자고리 화합물 = 394
(1) 피란 및 피론 유도체 = 394
(2) 피리딘과 그 유도체 = 395
4. 헤테로원자 2개 이상의 6원자고리 화합물 = 397
(1) 피리미딘 및 유도체 = 397
(2) 푸린 및 그 유도체 = 397
5. 축합 헤테로고리 화합물 = 400
(1) 인돌 및 그 유도체 = 400
(2) 벤조피론 유도체 = 403
(3) 퀴날린 및 그 유도체 = 406
(4) 아크리딘 및 그 유도체 = 408
제18장 알칼로이드(Alkaloid)
1. 니코틴(nicotine) = 409
2. 아트로핀(atropine) = 410
3. 코카인(cocaine) = 410
4. 퀴닌(quinine) = 410
5. 모르핀(morphine) = 411
6. 피페린(piperine) = 412
7. 에페드린(ephedrine) = 412
8. 스트리키닌(strychnine) = 413
9. 세큐리닌(securinine) = 413
10. 코니인(coniine) = 413
11 레제르핀(reserpine) = 414
12. 메스칼린(mescaline) = 414
13. 솔라니딘(solanidine) = 415
14. 캡사이신(capsaicine) = 415
제19장 비타민(Vitamin)
1. 비타민 A = 418
2. 비타민 B = 418
(1) 비타민 B1 = 418
(2) 비타민 B2 = 419
(3) 비타민 B6 = 420
(4) 비타민 B12 = 420
(5) 니코틴산 및 니코틴아미드 = 421
(6) 엽산 = 422
(7) 판토텐산 = 423
3. 비타민 C = 424
4. 비타민 D = 424
5. 비타민 E = 425
6. 비타민 H = 426
7. 비타민 K = 427
제20장 호르몬(Hormones)
1. 티록신 = 429
2. 아드레날린(adrenaline, epinephrine) = 430
3. 인슐린(insulin) = 430
4. 코르티코트로핀(adrenocorticotropic hormone) = 431
5. 코르티존(cortisone) = 431
6. 안드로스테론(androsterone)과 테스토스테론(testosterone) = 431
7. 에스트로겐(estrogen)과 프로게스테론(progesterone) = 432
8. 지베렐린(gibberellin) = 433
9. α-나프탈렌 아세트산(α-naphthalenacetic acid) = 433
10. 2, 4-디클로로페녹시아세트산(2,4-dichlorophenoxyacetic acid; 2,4-D) = 433
11. 키네틴(kinetine, 6-furfurylaminopurine) = 434
12. 삼-인돌아세트산(3-indolylacetic acid; IAA) = 434
제21장 항생물질
1. 페니실린(penicillin) = 435
2. 스트렙토마이신(streptomycin) = 435
3. 클로람페니콜(chloramphenicol) = 436
4. 테라마이신(teramycin)과 오레오마이신(aureomycin) = 437
5. 블라스티사이딘 S(blasticidin S) = 438
색인 = 439
