상세정보

10년 전 10평 남짓한 카페로 시작, 현재 전국 21곳에 지점을 보유하고, 국내 카페 브랜드 인지도 1위, 국내 외식업소 고객 만족도 1위를 자랑하는 카페로 성장한 민들레영토. 이 책은 오늘날의 민들레영토를 가능하게 한 지승룡 사장의 감성 리더십과 마더(Mother) 마케팅 전략을 정리한 것이다.

지승룡 사장이 사업을 시작하게 된 이야기, 그만의 공간경영 철학, 서비스 정신, 사원교육과정, 디지털세대 공략법 등이 담겨 있으며, 각 장마다 경영컨설턴트가 정리한 '레슨' 코너에는 축약된 경영 조언에 제시되어 있다.

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목차
프롤로그 : 기찻길 옆 작은 가게에서 시작된 희망 = 4
1 가장 안 좋을 때가 가장 좋을 때이다
 길을 잃고 헤매는 성직자 = 16
 3년 동안 2,000권의 책을 읽다 = 19
 카페에서 쫓겨난 남자 = 23
 떡볶이 먹다가 떠오른 사업 아이템 = 25
 가래떡 팔아서 차린 카페 = 30
 2,000만원으로 무허가 건물을 임대하다 = 34
 드시고 더 드세요 = 39
 '문화비'라는 이름의 장소사용료 = 42
 탁자 6개로 시작하다 = 45
 새벽 4시에 문을 열다 = 48
 위기를 기회로 바꾸다 = 50
 레슨 : 곱하기 공식은 10배로 커진다 = 56
2 고객을 위한 무대를 만들어라
 10평에서 100평으로 = 60
 신문기사를 담보로 은행대출을 받다 = 63
 고객이 지키는 가게 = 64
 문화비 몇 천원으로 감성체험 하기 = 68
 오감마케팅 : 시각 동화나라 같은 인테리어 = 70
 오감마케팅 : 촉각 영혼까지 편안한 소파 = 73
 오감마케팅 : 미각 입맛대로 골라 먹기 = 75
 오감마케팅 : 후각 자연의 향기를 제공하라 = 77
 오감마케팅 : 청각 감성을 일깨우는 클래식음악 = 79
 자아실현상담프로그램 : 고객과 함께 울고 웃다 = 81
 고객이 원하는 문화공간을 만들어라 = 84
 레슨 : 감성체험으로 오래 머물게 하라 = 88
3 고객은 주인공이다
 여고생이 만든 기적 = 92
 유럽의 성처럼 꾸민 대학로 별관 = 97
 손님이 미안해할 때까지 서비스하라 = 99
 고객에게 확실하게 기억되는 방법 = 102
 고객은 주인공이 되고 싶어 한다 = 104
 고객을 공주로 만들어라 = 105
 고객과 함께 즐겨라 = 107
 자존심이 아니라 자존감을 주어라 = 108
 고객의 아이디어를 적극 반영하라 = 110
 겨울에도 1시간씩 줄을 서는 이유 = 112
 레슨 : 즐거움을 주면 이익이 돌아온다 = 115
4 먼저 직원에게 서비스하라
 죽을 각오로 서비스하라 = 120
 당신의 경쟁 상대는? = 123
 서비스 마인드는 직원의 필수 조건 = 125
 서비스 사관학교 = 127
 최고의 대우를 해주다 = 130
 직원을 경영에 참여시키다 = 132
 직원의 가족들과도 유대감을 가져라 = 134
 모든 직원이 비전을 공유하라 = 135
 매일 매일 하는 김치운동 = 138
 팬클럽이 있는 도우미 = 140
 감성사원으로 키워라 = 142
 레슨 : 대접받고 싶으면 먼저 대접하라 = 146
5 하루를 두 번 사는 디지털 전략
 커뮤니티는 보이지 않는 손 = 150
 민들레영토를 사랑하는 모임 = 152
 멀리 있는 고객을 위한 「민토신문」 = 154
 디지털 민토를 위한 삼고초려 = 156
 디지털세대와의 대화는 디지털로 = 158
 우리는 하루를 이틀처럼 산다 = 161
 매일 밤 2시에 나가는 '마실' = 163
 지역사회의 커뮤니티 공간으로 만들어라 = 164
 하루 2명에서 하루 1만 명으로 = 166
 희망의 눈물 = 169
 레슨 : 디지털세대의 500인 법칙 = 173
에필로그 : 감성고객을 잡은 감성리더십 = 174